Pavlova lezzetli, hafif ve havadar bir tatlıdır. Tabanı beze yapılır ve krem şanti, krema veya meyve ile kaplanabilir. Pavlovayı saklarken en önemli şey onu ısı ve nemden uzak tutmaktır. İdeal olan tatlıyı hava almayan kuru bir kaba koyup serin ve kuru bir yerde bırakmaktır.
adımlar
Bölüm 1/2: Bir kavanoza veya ambalaja koyma
Adım 1. Pavlovayı fırından çıkarmadan önce tamamen soğumasını bekleyin
O noktaya geldiğinde, fırını kapatın. En az iki saat orada bırakın.
- Ayrıca pavlovayı bütün gece fırında bırakabilirsiniz.
- Pavlova çatlarsa endişelenmeyin. Bu normal.
- Pavlovayı hemen fırından çıkarırsanız, ısısında şiddetli bir değişime uğrayacak ve bu da onu parçalayabilecektir.
Adım 2. Pavlova'yı kuru, hava geçirmez bir kapta saklayın
Pavlovayı açık bırakırsanız bezedeki şeker mutfak havasında bulunan nemi emecektir. Bu aşırı nem, gevrek olan beze, akan ve yapışkan bir sıvı ile bırakacaktır. Hava geçirmez kap, tatlıyı havadaki nemden korumaya yardımcı olur ve bu sorunu önler.
- Mümkünse pavlovayı kuru bir günde, havada çok az nemliyken yapın, bezenin dağılma riskini azaltın.
- Pavlovayı yaparken veya soğumasını beklerken başka şeyler pişirmeyin, suyu kaynatmayın. Bunu yaparsanız mutfaktaki havanın nemi artacaktır.
Adım 3. Hava geçirmez bir kabınız yoksa pavlova'yı plastik sargıyla sarın
Kırılgan kabuğa zarar vermemek için dikkatlice ve gevşek bir şekilde yuvarlayın. Tüm tatlıyı plastikle kaplayın. Açıkta herhangi bir parça bırakmayın.
Bölüm 2/2: Pavlova'nın serin ve kuru bir yerde saklanması
Adım 1. Pavlova'yı serin ve kuru bir ortamda bırakın
Tatlı kabını tezgaha, kilere veya ocaktan veya diğer ısı ve nem kaynaklarından uzakta bir dolaba yerleştirin.
- Pavlovayı pencerelerden uzak tutmaya özen gösterin. Doğrudan güneş ışığına maruz kalırsa parçalanır.
- Fırın kapalı ve soğuk, pavlovayı saklamak için iyi bir yerdir. Sadece onun orada olduğunu unutma!
Adım 2. Hazırlandıktan sonraki iki gün içinde pavlovayı servis edin
Pavlovayı bir tencereye veya streç filme koyarsanız, lezzetini ve dokusunu birkaç gün koruyacaktır, ancak yapıldıktan sonraki gün taze olarak yemek çok daha iyidir.
Pavlovanın üzerine meyve ve krem şanti konulduktan sonra birkaç saat içerisinde tüketilmesi gerekmektedir
Adım 3. Servis yapmadan önce bazı malzemeleri pavlovanın üzerine koyun
Tatlının üzerine krema, krem şanti veya meyve koyarsanız gevrek kabuk yavaş yavaş çözülür. Koniyi istediğiniz dokuda tutmak için servis yapmadan hemen önce bu aksesuarları yerleştirmeye bırakın.
Pavlova üzerine herhangi bir kremsi kaplama uyguladıktan sonra 20-30 dakika boyunca şeklini koruyacaktır
Adım 4. Çıtır dokusunu korumak için pavlovayı buzdolabına koymayın
Pavlovayı soğutup oda sıcaklığına gelmesini sağlarsanız sıvıları akacaktır. Beze yumuşayacak ve karakteristik şeklini kaybedecektir.