Tost Nasıl Yapılır: 14 Adım (Resimlerle)

İçindekiler:

Tost Nasıl Yapılır: 14 Adım (Resimlerle)
Tost Nasıl Yapılır: 14 Adım (Resimlerle)

Video: Tost Nasıl Yapılır: 14 Adım (Resimlerle)

Video: Tost Nasıl Yapılır: 14 Adım (Resimlerle)
Video: Terapi zamanı ✔️ Karadeniz somonu 🍣🐟🔪 2024, Mart
Anonim

Tostlar lezzetli olmasının yanı sıra çeşitli tariflerde de kullanılabilir. Onlarla ekmek kırıntıları, süper kolay atıştırmalıklar ve hatta tatlılar yapabilirsiniz ve bunun üzerine hala kimsenin yemek istemediği o eski ekmeği kullanırsınız. Sürecin gizemi yoktur, ancak ekmeğin yanmasına izin vermemek ve mümkün olan en iyi sonucu elde etmek için bazı detayların farkında olmak iyidir. Daha sonra, onları düzgünce saklayın ve istediğiniz gibi yiyin!

adımlar

Bölüm 1/3: Ekmeğin kesilmesi

Fırında Kuru Ekmek Adım 1
Fırında Kuru Ekmek Adım 1

Adım 1. Fırını 120 °C'ye ısıtın

Ekmeği hazırlamaya başlamadan önce fırını açın, böylece fırın tepsisini aldığınızda sıcak olur. Ekmeği kesmenin bir sırrı yoktur ve çok hassas bir yemek olduğu için mümkün olan en düşük sıcaklıkta pişirmelisiniz.

Yüksek sıcaklıklar ekmeği daha kuru hale getirir. Çıtır çıtır tost istiyorsanız veya daha büyük parçalara ayırmışsanız, fırın sıcaklığını yükseltmek iyi bir fikirdir. Sadece her şeyi yakmamaya çok dikkat edin

Fırında Kuru Ekmek Adım 2
Fırında Kuru Ekmek Adım 2

Adım 2. Ekmeği 1 cm'lik dilimler halinde kesin

Dilimlenmiş ekmek kullanmıyorsanız, fırına koymadan önce kesmeniz gerekecektir. Bunun için bir parmak kalınlığından biraz daha az olacak şekilde istediğiniz kadar dilim yapın.

  • Normal bir dilim ekmek, 20 gr ekmek küpüne veya 30 gr ekmek kırıntısına eşdeğerdir.
  • Somun ekmek kullanmak istiyorsanız, bunun için gidin.
Image
Image

Adım 3. Ekmeği 1 cm x 1 cm küpler halinde kesin

Dilimleri bir kesme tahtası üzerine istifleyin ve tekrar küpler halinde kesin, bıçakla dikey ve yatay çizgiler yapın. Küplerin birbiriyle aynı olması gerekmez, ancak onları aşağı yukarı aynı boyutta bırakmak iyidir.

  • Ekmek kabuğunu bırakın. Tost ekmeğinin lezzetini etkilemez, bu nedenle her şeyi kesmekle uğraşmanıza gerek kalmaz.
  • 1 cm x 1 cm küpler, dolgu olarak ve kruton ve tost gerektiren tariflerde kullanılmak için mükemmel boyuttadır. Ekmeği istediğiniz gibi kesebilirsiniz, ancak bunun fırın süresini etkilediğini unutmayın.

Bölüm 2/3: Ekmek kızartma ve saklama

Image
Image

Adım 1. Küpleri metal bir fırın tepsisine yayın

İdeal olarak, çok kısa olmalı ve sadece bir kat ekmek yapmalısınız. Tavaya yapışmaz ama korkarsanız parşömen kağıdıyla kaplayabilirsiniz. Fırına koymadan önce üst üste toplanmış çörekler olup olmadığını bir kez daha kontrol edin.

  • Yapabiliyorsanız, her bir ekmek parçasının arasında altın rengi olması için bir boşluk bırakın. Yarım inç, her neyse, yeterli.
  • Ekmeği iyice yayın, her parçanın aynı miktarda ısı alması için sadece bir katman oluşturun. Çok varsa, birden fazla partide ayırmak en iyisidir.
Image
Image

Adım 2. Fırında on dakika geçirdikten sonra tostlara bir göz atın

Hava sirkülasyonunu iyileştirmek için tavayı orta rafa yerleştirin. Düşük sıcaklık nedeniyle ekmeğin yanması pek olası değildir, ancak her zaman göz kulak olmak ve çok uzun süre pişirmemek iyidir.

  • Tam süre kullandığınız fırına ve sıcaklığa göre değişir. Ayrıca, daha büyük ekmek parçalarının yapılması daha uzun sürer.
  • Birden fazla şekil kullanıyorsanız, onları yaklaşık on dakika sonra değiştirin. Ekmeği fırından çıkarmadan önce hazır olup olmadığına veya biraz daha zamana ihtiyacı olup olmadığına bakın.
Fırında Kuru Ekmek Adım 6
Fırında Kuru Ekmek Adım 6

Adım 3. Ekmek çıtır çıtır ve altın rengi olur olmaz fırından çıkarın

Hazır olduğunda tost çok sert olacak. Yumuşaklarsa, fırında biraz daha zamana ihtiyaçları var demektir.

On dakika sonra ekmek hala çok beyaz ve yumuşaksa, bir otuz dakika daha bırakın, ancak arada bir göz atmayı unutmayın (yanmamak için)

Image
Image

Adım 4. Ekmek hala yumuşaksa ters çevirin ve fırına geri koyun

Tüm küpleri çevirmek için tavayı sallayın ve aynı sıcaklıkta yaklaşık beş veya on dakika fırında bırakın. Bu süre zarfında, tostunuzun yanmamasına çok dikkat edin.

Ekmeği yakmaktan endişeleniyorsanız, kapağı kapalı ve kapağı açık olarak yaklaşık on beş dakika fırında bırakın. Gerekirse fırını yeniden açmak, yanmış ekmeği “düzeltmekten” daha kolaydır

Fırında Kuru Ekmek Adım 8
Fırında Kuru Ekmek Adım 8

Adım 5. Onları fırından çıkarın ve yaklaşık on dakika soğumaya bırakın

Ekmek mükemmel kıvama ulaştığında, fırın tepsisini soğuması için iyi hava sirkülasyonu olan mutfakta bir yere götürün. Saklamadan veya yemeden önce tostların dokunulamayacak kadar soğumasını bekleyin.

Bir soğutma ızgaranız varsa, buna güvenin. Bu aksesuar gerekli değildir, ancak özellikle aceleniz varsa çok yardımcı olur

Fırında Kuru Ekmek Adım 9
Fırında Kuru Ekmek Adım 9

Adım 6. Tostu bir haftaya kadar kapalı kaplarda saklayın

Tostu saklarken özellikle dikkatli olmanıza gerek yoktur. Kilitli torbalarınız veya kapaklı kavanozlarınız olduğu sürece sorun değil. Tostu oda sıcaklığında veya buzdolabında saklayabilirsiniz ve ne zaman yapıldığını bilmeniz için kapları etiketlemek iyi bir fikirdir.

Tostu dondurarak raf ömrünü iki aya kadar uzatabilirsiniz, ancak dondurucuda güvenli bir kavanoza aktarmayı unutmayın

Bölüm 3/3: Tariflerde ekmek kullanma

Image
Image

Adım 1. Kendi kırıntılarınızı yapın

Tostu küçük bir torbaya koyun ve tüm öfkenizi üzerlerinden çıkarın, elinizle, et çekici veya oklava ile toz haline getirin. Bir mutfak robotunuz varsa, çok daha az işiniz (ve daha az eğlenceniz) olur. Unu yaptıktan sonra çeşitli tariflerde kullanabilirsiniz.

  • Örneğin köfte veya köfte yapmak için kullanabilirsiniz. Eti çok sulu, daha hafif ve dolgun bir dokuda bırakır.
  • Ayrıca klasik bir Amerikan serisi tarifi olan makarna ve peynir gibi başka birçok yemeğe veya örneğin tavuk ekmeğine de koyabilirsiniz.
Image
Image

Adım 2. Tostu et dolgusunda kullanmak istiyorsanız güzel bir et suyu ile pişirin

Satın aldığınızdan çok daha az koruyucuyla lezzetli bir dolgu yapmak için o bayat ekmeği kullanın. Bunu yapmak için, fırına koymadan önce ekmeği adaçayı ve kekik gibi baharatlarla tatlandırın. Kavurduktan sonra soğan ve kerevizle tatlandırılmış tavuk suyuyla ıslatın. Bu doldurma, hindi ve diğer et ve balık türleri ile harikadır.

  • Yaklaşık ¾ çay kaşığı kekik ve adaçayı, ½ çay kaşığı deniz tuzu ve ¼ çay kaşığı karabiber ekleyin. 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile fırın tepsisini yağlayın ve ekmeği iyice karıştırın.
  • Fikir sadece ekmeği nemlendirmek olduğu için suyu aşırıya kaçmayın. Genellikle bir fincan yeterlidir, ancak daha çok ne kadar ekmek kullandığınıza bağlıdır. Tostları ıslak bırakarak sıvıyı aşırıya kaçmamaya dikkat edin.
Fırın Kuru Ekmek Adım 12
Fırın Kuru Ekmek Adım 12

Adım 3. Çorbalar ve salatalar için kızarmış kruton yapın

Ekmeği küpler halinde keserken, kabuğu çıkarın, ardından eritilmiş tereyağı, sarımsak ve Parmesan ile baharatlayın. Değilse, her zamanki gibi kızartın ve farklı bir doku için diğer yemeklere ekleyin.

Soğan çorbası ve kremalı çorbalar gibi yemeklerde krutonlar iyi görünür, ancak yine de onları düz yerseniz kimse sizi yargılamaz

Image
Image

Adım 4. Solucanları yatıştırmak için klasik bir ekmek pudingi yapın

Bunu yapmak için ideal olan börek gibi daha tatlı bir ekmek kullanmak, küpler halinde kesip fırına attıktan sonra ateşe vermektir. Bu işlem tamam, bir yumurtayı istediğiniz baharatlarla karıştırın, ekmeğin üzerine dökün ve on beş dakika dinlendirin. Bu süreden sonra fırına dönün ve ekmek altın rengi alana ve karışım sertleşene kadar pişirin.

  • Daha fazla lezzet istiyorsanız, 5 çırpılmış yumurtayı 1 su bardağı şeker ve ¼ su bardağı sütle karıştırın. İsterseniz tarçın, hindistan cevizi ve vanilya da ekleyin.
  • Puding yapıldığında çok nemli ve süngerimsi olacak ve daha da lezzetli hale getirmek için şeker şurubu veya çilek ile servis edebilirsiniz.
Image
Image

Adım 5. Lezzetli bir kahvaltı istiyorsanız, bayat ekmeğin tadını çıkarın ve Fransız tostu yapın

Bunu yapmak için, yaklaşık bir parmak kalınlığında kalın dilimler halinde kesin. Daha sonra yumurta ve baharat karışımına atıp tereyağı ile orta ateşte altın rengi olana kadar kızartın. Bitirmek için, altın rengi ve sertleşene kadar pişirin ve istediğiniz şurupla servis yapın.

  • Yarım su bardağı süt, vanilya ve tarçın ile 2 çırpılmış yumurta karışımında ekmeği ıslatabilirsiniz. Bir şeyin eksik olduğunu (veya kaldığını) düşünüyorsanız, utanmayın ve tarifi istediğiniz gibi özelleştirin!
  • Fransız tostu en iyi tatlı çörek gibi yumurta bazlı ekmeklerle yapılır. Beyaz somunlardan veya çok fazla deliği olanlardan kaçının.

İpuçları

  • Tost, fırında pişirildiğinde, doğası gereği sert olan ekmeğin aksine çok lezzetlidir.
  • Taze ekmekle yapmaktansa bayat ekmekle tost yapmak daha kolaydır.
  • Ekmek küplerini sorunsuz bir şekilde saklamak istiyorsanız, bir somun ekmeğin poşetini saklayın ve tostların solmaması için sıkıca kapatın.
  • Yaşadığınız yer çok nemliyse ekmeğinizi daha uzun süre pişirmeniz gerekebilir. Bunu yapmak için fırını kapatın ve ekmeği gece boyunca içeride bırakın.
  • Nem, tostların baş düşmanıdır, bu nedenle sıkıca kapalı bir kapta olmadıkça buzdolabında saklamak kötü bir fikirdir.
  • Tatlı bir yemek yapmak istemiyorsanız, ekmeğin türü çok önemli değil. Bu durumda tarifleri daha da lezzetli hale getirmek için kepekli ekmek, çavdar veya İtalyan ekmeği tercih edin.

Önerilen: