Pizzayı Dondurmanın 3 Yolu

İçindekiler:

Pizzayı Dondurmanın 3 Yolu
Pizzayı Dondurmanın 3 Yolu

Video: Pizzayı Dondurmanın 3 Yolu

Video: Pizzayı Dondurmanın 3 Yolu
Video: 🍊ÖĞRENİNCE NEDEN DAHA ÖNCE YAPMAMIŞIM DİYECEKSİN /kabak çekirdeği nasıl kurutulur ? kabak detoks 2024, Mart
Anonim

Dondurucu pizza, hazır bir tarifi başka bir zamana saklamanın harika bir yoludur. Her bir pizza parçasını ayrı ayrı sarın ve dilimleri iki aya kadar dondurun. Ayrıca çiğ pizzayı dondurabilirsiniz! Önce hamuru yapın ve iki aya kadar kendi başına dondurun. Dilerseniz hamuru önceden pişirip iç harcı ekleyerek piyasadan aldığımız gibi hazır donmuş bir tarif yapabilirsiniz. Hazır pizzayı dondurucuya koyun ve en fazla üç ay bekletin.

adımlar

Yöntem 1/3: Hazır pizzanın dondurulması

Pizzayı Dondur 1. Adım
Pizzayı Dondur 1. Adım

Adım 1. Gerekirse pizzayı ayrı dilimler halinde kesin

Çok fazla pizza kaldıysa, bir kesici kullanarak tek tek dilimler halinde kesin. Dondurmak için yalnızca bir diliminiz varsa bu adımı atlayın.

Birçok pizza önceden kesilmiş olarak gelir, ancak yine de bir noktada hamura yapışır. Dilimleri birbirinden ayırmanız gerekecek

Pizzayı Dondur 2. Adım
Pizzayı Dondur 2. Adım

Adım 2. Her dilimi plastik sargıyla sarın

Bir parça plastik sargıyı yırtın ve masanın veya tezgahın üzerine koyun. Pizza dilimini filmin tam ortasına koyun. Tüm pizzayı kaplayacak şekilde kenarları içe doğru katlayın. Bunu tüm dilimlerle yapın.

Dondurulmuş Pizza Adım 3
Dondurulmuş Pizza Adım 3

Adım 3. Her dilimi birbirine yapışmaması için alüminyum folyoya veya parşömen kağıdına sarın

Plastik filmler her şeye yapışma eğilimindedir, bu nedenle etraflarında bir bariyer oluşturmanız gerekir. Bir parça folyo veya parşömen kağıdını yırtın ve her bir pizza diliminin etrafına sarın.

Alüminyum folyo veya tereyağınız yoksa sade veya özel şeker kağıdı kullanın

Dondurulmuş Pizza Adım 4
Dondurulmuş Pizza Adım 4

Adım 4. Pizza dilimlerini plastik bir dondurucu poşete koyun ve etiketleyin

Yer olduğu sürece plastik poşetin içine birden fazla dilim pizza koyabilirsiniz. Yiyecekleri dondurmak için plastik poşetleriniz yoksa, dondurucuda güvenli bir kap kullanın. Plastik poşet veya kavanozdaki pizzayı dondurduğunuz tarihi pilot kalemle yazın.

Plastik saksıyı mahvetmek istemiyorsanız, bir koli bandına tarih yazıp üzerine yapıştırın

Dondurulmuş Pizza Adım 5
Dondurulmuş Pizza Adım 5

Adım 5. Pizzayı en fazla iki ay dondurun

Dondurucunuzda biraz yer açın ve pizza dilimlerini oraya koyun. Pizzayı yemek isteyene kadar dondurucuda bekletin. İki aya kadar taze kalacaktır.

Pizzayı Dondur 6. Adım
Pizzayı Dondur 6. Adım

Adım 6. Pizzayı buzdolabında iki ila üç saat çözün ve ardından pişirin

Pizzayı yemek istediğinizde dondurucudan çıkarın ve paketini açın. Buzdolabında bir tabakta iki ila üç saat çözülmesine izin verin. 180 derece önceden ısıtılmış fırında beş dakika pişirin.

  • Pizzanın buzunu çözebilir ve mikrodalga fırına koyabilirsiniz, ancak o taze pişmiş tadı olmayacaktır.
  • Pizzanın iyi pişmesini istiyorsanız, 190 ºC'de 12 ila 15 dakika fırında bekletin.

Yöntem 2/3: Çiğ Pizzaları Hazırlama ve Dondurma

Dondurulmuş Pizza Adım 7
Dondurulmuş Pizza Adım 7

Adım 1. Pizza hamurunu hazırlayın ve tarifi takip ederek açın

Bir tarifi takip ederek önce pizza hamurunu yapın. Daha sonra hamuru açıp dilediğiniz gibi şekillendirin.

Pizzayı Dondur 8. Adım
Pizzayı Dondur 8. Adım

Adım 2. Hamuru yuvarlak bir fırın tepsisine yerleştirin

Pizza tavanız varsa, daha iyi. Küçük bir pizza yapıyorsanız, çıkarılabilir bir alt tava kullanabilirsiniz (börekler ve kekler için). Sadece pizzanızla aynı boyutta bir şekil bulun. Yan mandalı açın ve formun altını tutun.

Dondurulmuş Pizza Adım 9
Dondurulmuş Pizza Adım 9

Adım 3. Hamuru 230°C'de dört veya beş dakika pişirin

Fırını 230 ºC'ye ısıtın. Henüz yapmadıysanız hamura yuvarlak şekil verin ve fırına verin. Pizzayı dört ila beş dakika veya hamur daha uzun ve daha kuru olana kadar pişirin.

  • Doldurma eklemeyin veya hamuru sonuna kadar pişirmeyin. Yemeğe gittiğinizde hamuru pişirmeyi bitireceksiniz.
  • Hamuru önceden pişirmek, pizzayı çözdüğünüzde ve pişirdiğinizde yumuşamaması için anahtardır.
Dondurulmuş Pizza Adım 10
Dondurulmuş Pizza Adım 10

Adım 4. Hamuru fırından çıkarın, soğumaya bırakın ve iç harcı ekleyin

Hamur kabarıp kuruduktan sonra fırından çıkarın. oda sıcaklığına soğumaya bırakın. Domates sosu, peynir, domates, kekik ve benzeri gibi istediğiniz dolguları ekleyin.

  • Pizzanın soğuması için gereken süre, boyutuna ve mutfağınızın sıcaklığına bağlı olacaktır. Aksi takdirde, 10 ila 15 dakika sürecektir.
  • Hamuru tavadan çıkarmayın. Fırın tepsisinde donduracaksınız.
Pizza Dondurma Adım 11
Pizza Dondurma Adım 11

Adım 5. Pizzayı bir kat plastik sargıya ve bir kat alüminyum folyoya sarın

Pizzayı tamamen örtmek için ihtiyaç duyduğunuz kadar plastik sargıyla sarın. Daha sonra alüminyum folyo ile sarın. Tüm pizzayı kaplamak için ihtiyaç duyduğunuz kadar alüminyum kullanın. Bu çift koruma katmanı, dondurucunun içinde meydana gelen don yanıklarını önler.

Alüminyum folyonuz yoksa, iki kat plastik sargı kullanın

Dondurulmuş Pizza Adım 12
Dondurulmuş Pizza Adım 12

Adım 6. Pizzayı dondurucuya koyun ve üç ay içinde tüketin

Pizzanın içine sığması için dondurucunuzda yeterince yer açın. Pizzayı düz bir şekilde koyun. Dondurucu kapağını kapatın ve pizzanın birkaç saat donmasına izin verin.

  • Pizzayı dondurduğunuz tarihi bir pilot kalem kullanarak paketin üzerine yazın. Bu, dondurucuda ne kadar kaldığını bilmenize yardımcı olur.
  • İki ay içinde tüketirseniz pizza daha lezzetli olur, ancak dondurucuda üç aya kadar kalabilir.
Dondurulmuş Pizza Adım 13
Dondurulmuş Pizza Adım 13

Adım 7. Pizzayı önceden ısıtılmış 260°C fırında 10 dakika pişirin

Fırını açın ve 260 ºC'ye gelene kadar ısınmasını bekleyin. Pizzayı dondurucudan çıkarın ve plastik sargıyı ve alüminyum folyoyu çıkarın. Pizzayı fırın tepsisine koyarak fırına verin. Fırını kapatın ve pizzayı 10 dakika veya peynir eriyene kadar pişirin.

İlk önce pizzanın buzunu çözmek gerekli değildir

Yöntem 3/3: Çiğ Pizza Hamurunu Dondurma

Dondurulmuş Pizza Adım 14
Dondurulmuş Pizza Adım 14

Adım 1. Pizza hamurunu hazırlayın ve gerekirse mayalanmasına izin verin

Bu yöntemi çiğ pizza hamuru toplarını veya disklerini dondurmak için kullanabilirsiniz. Tarifiniz sizden ilk fermantasyon ve ikinci fermantasyon yapmanızı isterse, sadece ilkini yapın ve ikinciyi atlayın.

Dondurulmuş Pizza Adım 15
Dondurulmuş Pizza Adım 15

Adım 2. Hamuru istediğiniz gibi açın

Bir topun içine kıvırabilir veya bir diske açabilirsiniz. Sana bağlı. Topu saklamak daha kolaydır, ancak disk daha sonra işi azaltır.

Mini pizza yapmak için hamuru daha küçük parçalara bölebilirsiniz. Bu depolamayı kolaylaştırır

Pizza Dondurma Adım 16
Pizza Dondurma Adım 16

Adım 3. Hamurun üzerine un serpin

Hamur topunu bir kase un içinde ileri geri atın. Bir diskete açtıysanız, üstüne un serpin, ters çevirin ve aynısını altta yapın. Bu önemlidir çünkü hamurun daha sonra birbirine yapışmasına izin vermez.

Dondurulmuş Pizza Adım 17
Dondurulmuş Pizza Adım 17

Adım 4. Parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine hamuru dondurun

Hamuru parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine koyun ve dondurucuya koyun. Tavayı örtme konusunda endişelenmeyin. Bu sadece ilk dondurma. Hamur donduğunda plastik bir torbaya aktaracaksınız.

Hamurun donmasının ne kadar süreceği şekle bağlıdır. Topun içinde bırakırsanız, diskten daha uzun sürer

Dondurulmuş Pizza Adım 18
Dondurulmuş Pizza Adım 18

Adım 5. Hamuru dondurucuya uygun bir kaba koyun

Artık hamur dondurucuya gitmeye hazır. Dondurulmuş topları veya diskleri, yiyecekleri dondurmak için tasarlanmış büyük bir plastik torbaya koyun. Büyük pizza diskleri yaptıysanız, bunları iki kat plastik ambalajla sarmak daha kolay olabilir.

Dondurulmuş Pizza Adım 19
Dondurulmuş Pizza Adım 19

Adım 6. Hamuru iki ay içinde kullanın

Dondurucunuzda yer açın ve hamuru oraya koyun. Bir disk yaptıysanız, dondurucunun düz bir alanında düz durması gerekir. Pizzanın üzerine hiçbir şey koymayın.

Pizzayı sarmak için kullandığınız poşetin veya plastik ambalajın üzerine tarihi yazın. Bu, pizzanın dondurucuda ne kadar kaldığını bilmenize yardımcı olur

Dondurulmuş Pizza Adım 20
Dondurulmuş Pizza Adım 20

Adım 7. Kullanmadan önce hamuru çözün

Buzdolabında 10 ila 12 saat arası buzunu çözebilir veya lavabonun içinde oda sıcaklığında bir veya bir buçuk saat bekletebilirsiniz. Çözülmesinin ne kadar süreceği, bıraktığınız şekle bağlı olacaktır. Top hamurlarının çözülmesi disklere göre daha uzun sürer.

Dondurucuya koymadan önce hamurun tepesine çıkmasına izin vermediyseniz, pişirmeden veya diskleri açmadan önce bir veya iki saat yükselmesine izin verin

İpuçları

  • Dondurulmuş pizzayı iki ay içinde tüketirseniz daha lezzetli olur, ancak dondurulduktan sonra üç aya kadar yiyebilirsiniz.
  • Artan pizzayı dört güne kadar buzdolabında donmadan bırakabilirsiniz. Pizzayı çözdürüp tekrar ısıttıysanız hemen tüketin.
  • Bazen pizza iki ay donmadan bozulur. Kötü görünüyorsa, kokuyorsa veya tadı kötüyse, atın.

Önerilen: