Doğranmış Tatlı Patatesleri Saklamanın 3 Yolu

İçindekiler:

Doğranmış Tatlı Patatesleri Saklamanın 3 Yolu
Doğranmış Tatlı Patatesleri Saklamanın 3 Yolu

Video: Doğranmış Tatlı Patatesleri Saklamanın 3 Yolu

Video: Doğranmış Tatlı Patatesleri Saklamanın 3 Yolu
Video: SEBZELERİN KRALI - (BROKOLİ!) / 5 Dakikada Sağlık 2024, Mart
Anonim

Tatlı patatesler çok yönlüdür, A vitamini, C vitamini, lif ve potasyumla doludur ve birçok farklı şekilde hazırlanabilir (burada kızarmış tatlı patateslerin yardımı var mı?). Patatesleri pişirmeden önce kesmeniz gerekiyorsa veya bozulmak isteyen bazılarınız varsa ve kaybetmemeleri için dondurmak istiyorsanız, burada daha uzun süre iyi kalmaları için kesilmiş patatesleri saklamanın bazı yolları var.

adımlar

Yöntem 1/3: Dilimlenmiş çiğ tatlı patatesleri buzdolabında tutmak

Kesilmiş Tatlı Patatesleri Saklayın Adım 1
Kesilmiş Tatlı Patatesleri Saklayın Adım 1

Adım 1. Dilimlenmiş çiğ patatesleri büyük bir kaseye koyun

Onları soyabilir veya soyamazsınız, size kalmış ve küpler, büyük parçalar veya istediğiniz herhangi bir şekilde kesilebilirler. Kenarları aşmadan tüm parçaları tutacak kadar büyük temiz bir kap alın.

Buzdolabında kaseyi koyacak yeriniz olup olmadığına bakın. Değilse, işleri uyacak şekilde yeniden düzenleyin

Kesilmiş Tatlı Patatesleri Saklayın Adım 2
Kesilmiş Tatlı Patatesleri Saklayın Adım 2

Adım 2. Patatesleri soğuk suyla kaplayın

Filtrelenmiş veya musluk suyu kullanabilirsiniz. Suyun tüm parçalara ulaşmasını sağlamak için patatesleri karıştırın.

Suyu çok soğuk tutmak için kaseye bir avuç buz da koyabilirsiniz, ancak bu zorunlu değildir

Kesilmiş Tatlı Patatesleri Saklayın Adım 3
Kesilmiş Tatlı Patatesleri Saklayın Adım 3

Adım 3. Kaseyi 24 saate kadar buzdolabında bırakın

Büyük bir yemek için bir şeyler hazırlıyorsanız, patatesleri bir gün önceden kesin ve pişirme zamanı gelene kadar buzdolabında bekletin. Suyu çıkarırsanız ve patateslerin karardığını, yumuşadığını veya yapıştığını fark ederseniz, bozuldukları için onları atın.

Kaseyi buzdolabından iki saatten fazla bırakmayın. Bu patateslere zarar vermez, ancak suyu ısıtarak onları karartabilir

Yöntem 2/3: Dilimlenmiş çiğ tatlı patateslerin dondurulması

Kesilmiş Tatlı Patatesleri Saklayın Adım 4
Kesilmiş Tatlı Patatesleri Saklayın Adım 4

Adım 1. Donuyorsa, patatesleri soyun ve küpler halinde kesin

Bir sebze soyucu alın ve patatesleri soyun. Onları temiz bir tahtaya koyun ve 1,5 cm'lik küpler halinde kesin. İsterseniz patates cipsi yapıyormuş gibi dilimler veya şeritler halinde kesin.

  • Küpler dondurulurken patatesin kabuğunun çıkarılması önemlidir, böylece çözülürken deride bulunan bakteriler patatese geçmez.
  • Bu süreç, şımartmak istedikleri bütün tatlı patateslere sahip olanlara çok yardımcı olur.
  • Bir sebze stoğu yapmak için derileri saklayın veya kompost yığınınıza koyun.
Kesilmiş Tatlı Patatesleri Saklayın Adım 5
Kesilmiş Tatlı Patatesleri Saklayın Adım 5

Adım 2. haşlanma tatlı patatesleri iki veya üç dakika

Büyük bir tencerede su kaynatın, patatesleri ekleyin ve iki veya üç dakika bekletin. Suyu dikkatlice boşaltın ve patatesleri bir kase buzlu suya aktarın. Onları orada iki veya üç dakika daha bırakın. Sudan çıkarın ve kuruması için birkaç yaprak kağıt havlunun üzerine koyun.

Haşlama işlemi patatesin çözüldükten sonra yumuşak ve yapışkan hale gelmesini engeller

Kesilmiş Tatlı Patatesleri Sakla Adım 6
Kesilmiş Tatlı Patatesleri Sakla Adım 6

Adım 3. Yarı haşlanmış patates parçalarını fermuarlı plastik torbalara koyun

Ne kadar patates saklamanız gerektiğine bağlı olarak sandviç poşetleri veya daha büyük kullanın. Bir öğüne eşdeğer miktarda koyun ve kapanış saatinde alabildiğiniz kadar hava alın.

  • Patatesleri porsiyonlara ayırmak size daha sonra zaman kazandırır. Patatesler dondurulduklarında birbirine yapışma eğiliminde olduklarından, porsiyonları ayrı bırakmak sizi birkaç tane kullanmak için bir demet patatesi çözmekten kurtarır.
  • Vakum kapatıcınız varsa, onu kullanmak için iyi bir zaman!
Kesilmiş Tatlı Patatesleri Sakla Adım 7
Kesilmiş Tatlı Patatesleri Sakla Adım 7

Adım 4. Çiğ tatlı patatesleri altı aya kadar dondurucuda saklayın

Patatesler tamamen donuncaya kadar üzerine hiçbir şey koymayın, böylece sertleşmeden önce sarkmasınlar. Tamamen donmaları beş veya altı saat sürecektir.

Plastik poşeti etiketleyin ve dondurucuya götürmeden önce kalıcı kaleme "xx/xx/xxxx'te donmuş" veya "xx/xx/xxxx'e kadar kullanın" yazın

Kesilmiş Tatlı Patatesleri Saklayın Adım 8
Kesilmiş Tatlı Patatesleri Saklayın Adım 8

Adım 5. Tatlı patatesleri buzdolabında iki ila üç saat çözün

Patatesleri önce buzdolabında çözmeden doğrudan lavaboya veya tezgaha koymayın. Bunu yaparsanız, sıcaklıktaki ani değişiklikten bakteri kalıplayabilir veya geliştirebilirler. Tatlı patatesleri dondurucudan çıkardıktan sonra 24 saat içinde kullanmaya çalışın.

  • Çözülmüş patates, yeni kesilmiş ama yine de yemesi iyi olan taze bir patatese kıyasla biraz daha yumuşak olacaktır.
  • Patatesler donarsa, eskisi kadar lezzetli olmayabilirler. Bunları kullanıp kullanmamak size kalmış.
  • Buzdolabında buz çözmeyi bekleyecek vaktiniz yoksa mikrodalga buz çözme işlevini kullanın.

Yöntem 3/3: Pişmiş dilimlenmiş tatlı patateslerin saklanması

Kesilmiş Tatlı Patatesleri Sakla Adım 9
Kesilmiş Tatlı Patatesleri Sakla Adım 9

Adım 1. Dilimlenmiş fırında patatesleri yedi gün buzdolabında saklayın

Patatesleri pişirdikten sonra bir saat içinde hava geçirmez bir tencereye koyun. Pişirdikten hemen sonra kaldırmak isterseniz, sıcakken de buzdolabına koyabilirsiniz. Tencerenin kapağı yoksa, plastik sargı ile örtün.

Ne kadar süre kullanabileceğinizi hatırlamak için kavanozun üzerine “Bitti günü…” etiketi koyun

Kesilmiş Tatlı Patatesleri Saklayın Adım 10
Kesilmiş Tatlı Patatesleri Saklayın Adım 10

Adım 2. Kesilmiş pişmiş tatlı patatesleri plastik bir torbada bir yıla kadar dondurun

Kesilebilir, bütün veya püre haline getirilebilirler. Pişmiş herhangi bir patatesi dondurabilirsiniz. Patatesleri plastik torbaya koyun, fazla havasını alın ve dondurucuya koyun. Kullanmak istediğinizde buzdolabında birkaç saat buzunu çözdürün ve mikrodalgada, fırında veya ocakta ısıtın.

Patatesleri hangi tarihe kadar kullanabileceğinizi bilmek için plastik poşetin üzerine bir etiket yapıştırmayı unutmayın

Kesilmiş Tatlı Patatesleri Saklayın Adım 11
Kesilmiş Tatlı Patatesleri Saklayın Adım 11

Adım 3. Rengi atmış veya kokmuş tüm pişmiş tatlı patatesleri atın

Patatesleri ısıtacak ve kötü kokacaksanız veya rengi atmış, kahverengi, siyah ve hatta küflü lekeler varsa, hemen atın.

  • Patatesleri dondurucudan çıkardığınızda donduklarını fark ederseniz, kullanıp kullanmamak size kalmış. Teknik olarak güvenle tüketilebilirler ama aynı tadı vermezler.
  • Buzdolabında tatlı patatesleriniz varsa ve bozulmadan onları kullanamayacağınızdan endişeleniyorsanız, kaybetmemek için onları dondurun.
Store Cut Sweet Patates Ultimate
Store Cut Sweet Patates Ultimate

Adım 4. Hazır

İpuçları

  • Bozulmak üzere olan tatlı patatesleriniz varsa, onları kesin ve dondurun! Böylece onları koruyabilir ve israfı önleyebilirsiniz.
  • Teknik olarak, -18°C'de dondurulan tatlı patatesler dondurucuda sonsuza kadar dayanır, ancak lezzetlerini korumak için yukarıdaki adımlarda verilen raf ömrü önerilerine uyun.

Önerilen: