Kivi meyvesi, yeşil, etli posalı, tatlı tadı olan bir meyvedir. Bir kivi meyvesinin olgun olup olmadığını anlamak için önce yüzeyinin dolgun ve kahverengi olduğundan emin olmanız gerekir. Meyveyi hafifçe sıkın ve hafif bir yumuşaklık ve meyve aroması arayarak koklayın. Tüm bu belirtiler doğrulanırsa kivi meyveniz olgunlaşmış demektir.
adımlar
Yöntem 1/3: Yüzeyi İnceleme
Adım 1. Kabuğun tamamen kahverengi olup olmadığını kontrol edin
Kivi olgunlaştığında, derisi aşağısı, yüzeyi ve içi de dahil olmak üzere tamamen kahverengidir. Meyve hala olgunlaşmamışsa, tüylerin altındaki renklenmede kusurları fark etmek mümkündür.
Kivi meyvesinin olgun olup olmadığını belirlemek için test edilecek tek faktör bu olmamalıdır. Meyvenin tüketilmeye hazır olup olmadığını bilmek sadece ilk adımdır
Adım 2. Dolgun bir meyve arayın
Olgun bir kivi genellikle dolgun ve soğanlıdır, yuvarlak, etli bir şekle sahiptir. Sert bir yüzeye sahipse meyve muhtemelen olgunlaşmayacaktır.
Pürüzsüz yüzey yerine buruşuk bir yüzey kivinin olgunlaştığını ve kuruduğunu gösterir
Adım 3. Kivi meyvesini koklayın
Burnunuzu kivinin dalına yapıştığı deliğe yaklaştırın ve tatlı, meyveli bir aroma arayın. Olgun bir kivi çok karakteristik bir aromaya sahipken, olgunlaşmamış meyvenin hiç kokusu yoktur.
Adım 4. Ciltte hasar veya leke olmayan bir meyve seçin
Kivinin olgun olup olmadığını, kabuğu pürüzsüz ve bütünken anlamak daha kolaydır. Bu ayrıca meyvelerin zarar görmesini önlemeye yardımcı olur. Derideki yumuşak noktalar, meyvenin henüz olgunlaşmamışken olgun olduğunu düşünmenize neden olabilir.
Aşırı olgunlaşmış veya bir şekilde zarar görmüş kivi meyvelerinde lekeler ve koyu lekeler yaygındır
Yöntem 2/3: Meyveyi Sıkma ve Test Etme
Adım 1. Meyveyi hafifçe sıkın
Meyveye başparmağınızla bastırarak, dokusunun pürüzsüz ama sıkı olup olmadığını hissedin. Olgun bir kivi dokunuşa biraz yumuşak olmalıdır.
- Meyve çok sert ise yeşildir.
- Meyve çok yumuşak göründüğünde bozulur.
Adım 2. Meyvenin içini inceleyin
Kivinin olgun olup olmadığını hala bilmiyorsanız, en iyi seçenek meyveyi açıp posasını kontrol etmektir. Olgun bir kivi tohumlarının tümü siyah olacak ve eti parlak yeşil (yeşil kivi durumunda) veya sarı (sarı kivi durumunda) olacaktır.
Kivi olgunlaşmamışsa, tohumlar yeşil veya kırmızı olur ve küspesi daha opak olur
Adım 3. Tadı test edin
Bir kivinin olgun olup olmadığından emin olmanın en iyi yolu tadıdır. Meyveyi bir bıçak veya soyucu ile soyun ve bir dilim kesin. Hamur yumuşak olmalı ve tatlı bir tada sahip olmalıdır.
- Yeşil kivi tatlı veya kabarık olmayacaktır.
- Kivi kabuğunu yiyebilmenize rağmen, birçok kişi tüyleri nedeniyle dokusunu tatsız buluyor.
Yöntem 3/3: Kivi Olgunlaştırma
Adım 1. Kivi meyvesinin olgunlaşmasına izin verin
Kiviyi hemen yemeniz gerekmiyorsa mutfak tezgahınızda doğal olarak olgunlaşmasına izin verebilirsiniz. Sıcaklığa ve zaten ne kadar olgun olduğuna bağlı olarak birkaç gün içinde yavaş yavaş olgunlaşacaktır.
- Ortam ne kadar sıcak olursa, meyve o kadar hızlı olgunlaşır.
- Kivinin olgunlaşmasını her gün kontrol edin. Meyveyi olgunlaştığını düşündüğünüz anda yiyin.
Adım 2. Kiviyi diğer meyvelerle birlikte bir torbaya koyun
Kiviyi daha hızlı olgunlaşması için bir elma veya muz içeren bir torbaya koyun. Bu, kivi meyvesini daha fazla miktarda etilen gazına maruz bırakacak ve bu da meyve tarafından solunarak olgunlaşmasına neden olacaktır.
Adım 3. Yeşil kivileri yemeye hazır olana kadar buzdolabında saklayın
Meyveler hala olgunlaşmamışlarsa buzdolabında haftalarca hatta aylarca kalabilirler. Bu şekilde olgunlaştırıp birer birer tüketebilirsiniz.