Aşırı nemi emdikleri ve bozdukları yüksek hız nedeniyle mantarların saklanması zordur. Mümkün olduğunca orijinal ambalajlarında, gevşek mantarları bir kağıt torba veya kağıt havluda saklamak ve dondurmak onları daha uzun süre taze tutabilir.
adımlar
Yöntem 1/3: Orijinal ambalajı kullanma
Adım 1. Mantarları orijinal ambalajlarında saklayın
Hemen kullanmayacaksanız karton ve plastik ambalajlarında bırakmanızda bir sakınca yoktur. Film genellikle mantarları kurutmadan fazla nemin dışarı çıkmasına izin veren delikler içerir.
Adım 2. Mantarları tekrar ambalaj kağıdı ile sarın
Hemen ihtiyacınız varsa, orijinal filmde mümkün olduğunca az delik açın. Kullanmanız gereken mantarları çıkardıktan sonra delikli bölgeyi ambalaj kağıdı ile tekrar rulo yapın.
Adım 3. Soğutun
Mantarları eve götürdükten sonra orijinal ambalajlarında soğutun. Bu, büyüme sürecini yavaşlatır ve çok hızlı bozulmalarını önler. Bu tekniği kullanmak onları yaklaşık bir hafta taze tutar.
Yöntem 2/3: Kağıt Torba Kullanma
Adım 1. Mantarları orijinal ambalajlarında bırakmak istemiyorsanız bir kağıt torbaya koyun
Çanta boyutu, ne kadar sakladığınıza bağlı olarak değişebilir, ancak genellikle kahverengi çantalar en iyi seçenektir.
Diğer bir seçenek ise poşete koymadan önce nemli kağıt havlulara sarmaktır
Adım 2. Kağıt torbayı açık bırakın
Nem seviyesinde bir denge sağlamak için mantar torbasının ağzını bükmeyin. Torba biraz nem tutacaktır, bu nedenle açık bırakmak mantarların çok fazla nem emmesini önler.
Adım 3. Torbayı buzdolabı çekmecelerinden birinde saklayın
Bu, diğer yiyeceklerin aroma ve lezzetinin mantarlara bulaşmasını engeller. Alt çekmeceler sebzeleri daha uzun süre taze tutmak için yapılmıştır. Bu yöntemi kullanmak onları bir hafta ila 10 gün arasında taze tutar.
Yöntem 3/3: Mantarların Dondurulması
Adım 1. Önce mantarları temizleyin
Onları bir hafta içinde kullanmayacaksanız, mantarları korumak için onları dondurmanız gerekecektir. Akan su altında yıkayarak ve doğal olarak kurumasını sağlayarak başlayın. Fazla suyu emmek için bir kağıt havlu üzerine yayın.
Adım 2. Sebzeleri bir havlu veya fırça ile ovalayın
Mantarlar nispeten kuru olduğunda, kiri bu malzemelerden biriyle temizleyin.
Adım 3. Mantarları dilimleyin ve soteleyin
Eşit parçalara dilimlemek için bir yumurta kesici kullanın. Bir veya iki yemek kaşığı zeytinyağında biraz tuz ve isteğe göre karabiberle soteleyin.
Adım 4. Soğumaya bırakın
Pişirdikten sonra mantarları dondurmadan önce soğumaya bırakın. Dokunacak kadar soğuyuncaya kadar bir tavada tek bir tabaka halinde yayın.
Adım 5. Soğuduklarında tekrar kapatılabilir plastik torbalarda dondurun
Dondurmadan önce pişirmek, mantarların çözülürken çok fazla nem almasını engeller.