Ekmek Nasıl Saklanır: 5 Adım (Resimlerle)

İçindekiler:

Ekmek Nasıl Saklanır: 5 Adım (Resimlerle)
Ekmek Nasıl Saklanır: 5 Adım (Resimlerle)

Video: Ekmek Nasıl Saklanır: 5 Adım (Resimlerle)

Video: Ekmek Nasıl Saklanır: 5 Adım (Resimlerle)
Video: Hızlı kilo vermek için 4 önemli ipucu #shorts 2024, Mart
Anonim

Konu ekmek saklamak olduğunda, soğutma en kötü seçenektir. Aslında ekmek buzdolabında oda sıcaklığında olduğundan daha hızlı yaşlanır. Saklamanın en iyi yolu, oda sıcaklığında iki güne kadar tutmak, ardından uzun süreli depolama için paketleyip dondurmaktır. Bu şekilde, çözülüp ısıtıldığında tekrar taze görünecektir.

adımlar

Image
Image

Adım 1. Ekmeği plastik film veya alüminyum folyoya sarın

Bu tip ambalajlar ekmeğin doğal nemini koruyarak kurumasını ve sertleşmesini önleyecektir. Ekmek kağıt paketteyse paketi atın ve plastik sargı veya alüminyum folyoya sarın.

  • Ekmeğin kesilmesi ve işlenmesi durumunda orijinal plastik ambalajında muhafaza edilmesi mümkündür. Bu tür ekmeklerin üreticileri, nemi korumak için bu pakette bırakılmasını tavsiye ediyor.
  • Bazı insanlar bütün ev yapımı ekmeği kağıda sarılmış, hatta kesilmiş tarafı aşağı bakacak şekilde masanın üzerine açılmış halde bırakır. Bu, dış kabuğu gevrek tutar, ancak havaya maruz kaldığında ekmek birkaç saat içinde yaşlanır.
Image
Image

Adım 2. Ekmeği iki güne kadar oda sıcaklığında tutun

Yaklaşık 20 °C sıcaklıkta, doğrudan güneş ışığından uzakta ve kiler veya ekmek kutusu gibi serin ve kuru bir yerde muhafaza edilmelidir.

Eviniz çok nemliyse, ekmek oda sıcaklığında hızla küflenebilir. Eğer durum buysa, yemekten hemen sonra, hala tazeyken buzdolabına koymak isteyebilirsiniz

Image
Image

Adım 3. Fazla ekmeği dondurun

Gerekenden fazla ekmek varsa, birkaç gün içinde bozulmadan önce, onu korumanın en iyi yolu dondurmaktır. Bu şekilde, ekmekteki nişastanın yeniden kristalleşmesini ve bozulmasını önleyecek kadar sıcaklık düşer.

  • Normal alüminyum folyo donmaya uygun olmadığı için ekmeği plastik dondurucu poşetlerde veya kalın alüminyum folyoda saklamaya çalışın.
  • Ekmeğin gizemli bir paket haline gelmesini önlemek için tarihi etiketleyin ve not edin.
  • Dondurmadan önce ekmeği dilimlemeyi düşünün. Bu şekilde, hala donmuşken dilimlemeniz gerekmeyecek; ayrıca, çözdükten sonra dilimlemek genellikle zordur.
Image
Image

Adım 4. Buzdolabına ekmek koymayın

Bilimsel çalışmalar, bunun nemi aldığını ve ekmeği oda sıcaklığında olduğundan üç kat daha hızlı yaşlandırdığını gösteriyor. Bunun nedeni, nişasta moleküllerinin basitçe kristalleştiği ve ekmeğin sertleştiği "geriye doğru geçiş" olarak bilinen bir işlemdir.

Image
Image

Adım 5. Ekmeği çözün

Donmuşsa, oda sıcaklığında çözülmesine izin verin, paketini açın ve bir kenara koyun. İstenirse, çıtırlığını geri kazanmak için fırında veya ekmek kızartma makinesinde birkaç dakika (en fazla beş) kızartabilirsiniz. Gevrekliği geri getirmek için sadece bir kez yeniden ısıtmanın iyi olduğunu bilin, bundan sonra sadece bayat ekmeği yeniden ısıtacaksınız.

İpuçları

  • Bazı insanlar, nemin korunmasına yardımcı olmak için ekmek kabuğunun kapağını tutmanın önemli olduğuna inanır.
  • Taze pişmiş ekmek aldıysanız veya kendi ekmeğinizi pişirdiyseniz ve plastik bir torbaya koymayı seçtiyseniz, soğumasını bekleyin. Ekmek herhangi bir ısı tutarsa, ıslanır. Paketlemeden önce birkaç saat masanın üzerinde soğumaya bırakın.
  • Bileşiminde sıvı veya katı yağ bulunan ekmekler daha uzun süre saklanabilir; örneğin zeytinyağı, yumurta, tereyağı vb. ile yapılanlar.

Önerilen: