Zencefili, bütün, doğranmış veya doğranmış olsun, daha uzun süre saklamak için dondurabilirsiniz. Dondurmaya hazırlama yöntemi kolaydır ve düzenli kullandığınızı düşünürsek, bir defada dondurucuda pek çok şey saklayabilirsiniz.
adımlar
Yöntem 1/4: Bütün Zencefil
Bu yöntem, uzun süre saklamak istediğinizde harika ve yeni kestiğiniz ancak tamamını kullanmayacağınız bir zencefiliniz olduğunda kullanışlıdır.
Adım 1. Bir parça taze, lekesiz zencefil (veya gerekirse daha fazlasını) seçin
Temiz olduğundan emin olun; değilse, devam etmeden önce hızlı bir şekilde temizleyin ve iyice kurulayın.
Adım 2. Parçaları folyo veya alüminyum folyoya sarın
Birden fazla dondurulacaksa her parça ayrı ayrı sarılmalıdır.
Adım 3. Parçaları tekrar kapatılabilir bir dondurucu poşete koyun
Dondurulacak zencefille aynı boyutta bir torba kullanmayı deneyin. Ardından, sıkıca kapatmadan önce mümkün olduğunca fazla hava alması için sıkın.
Adım 4. Dondurucuya yerleştirin
Her kullandığınızda, bir bütün zencefili çıkarın ve çözülmesine izin verin. O zaman normal şekilde kullanın.
Kızartma yapıyorsanız, donmuş zencefili keskin bir bıçakla dilimleyin; bu, demleme sırasında daha hızlı çözülmesine neden olur
Yöntem 2/4: Doğranmış Zencefil
Bu yöntem, doğranmış zencefil kullanmayı tercih ediyorsanız kullanışlıdır.
Adım 1. Uygun bir zencefil parçası seçin
Daha sonra kabuğunu soyup ince dilimler halinde kesin. Ardından zencefili doğramak için bir rende veya mutfak robotu kullanın.
Adım 2. Bir fırın tepsisini veya kalıbını parşömen kağıdı veya alüminyum folyo ile hizalayın
Adım 3. Bir çay kaşığı veya yemek kaşığı ile doğranmış zencefil topları yapın
Daha sonra bunları fırın tepsisine yerleştirin. Onları mümkün olduğunca tek tip yapmayı unutmayın. Tüm zencefil bitene kadar işlemi tekrarlayın.
Adım 4. Fırın tepsisine bir parça film kağıdı yerleştirin
Daha sonra buzluğa atıp soğumaya bırakın.
Adım 5. Fırın tepsisini dondurucudan çıkarın
Daha sonra donmuş doğranmış zencefil parçalarını bırakın ve hava geçirmez kaplara aktarın.
Çanta kullanıyorsanız, tekrar kapatmadan önce mümkün olduğunca fazla hava almaya çalışın
Adım 6. Kabı tekrar dondurucuya yerleştirin
Gerektiği gibi kullanın. Bu zencefil 6 aya kadar saklanabilir.
Yöntem 3/4: Dilimlenmiş Zencefil
Sote, kavurma vb. için zencefil dilimlerine ihtiyacınız varsa bu yöntem yararlı olabilir.
Adım 1. Uygun bir zencefil seçin
Tercihinize göre soyulabilir veya soyulmayabilir. Soyulmamış zencefil seçerseniz, bu adımda soyun.
Adım 2. Zencefili küçük dilimler halinde kesin
Başparmak büyüklüğünde veya kürdan dilimleri en kabul edilebilir.
Adım 3. Saklamak için hava geçirmez bir kabın içine koyun
Bir torba kullanıyorsanız, mümkün olduğunca doldurmaya çalışın ve tüm havayı dışarı çıkarın.
Adım 4. Dondurucuya yerleştirin
3 ay içinde kullanın.
Yöntem 4/4: Zencefil Madalyonları
Adım 1. Bir zencefilli kurabiye seçin
Madalyonları kesmeyi kolaylaştırmak için boyut olarak oldukça büyük olmalıdır. Sonra soyun.
Adım 2. Zencefili madalyonlar halinde kesin
Zencefil "dilimlerini", çarpık madalyonlar gibi görünmeleri için kesin. Tüm zencefillerle bitene kadar devam edin.
Adım 3. Madalyonları hava geçirmez bir dondurucu poşete koyun
Mümkün olduğunca doldurmaya çalışın ve ardından havayı çıkarmak için bastırın. Alternatif olarak, madalyonları dondurucuda kullanılan bir kap içinde katmanlar halinde düzenleyin.
Adım 4. Dondurucuya yerleştirin
Zencefil bu şekilde 3 aya kadar saklanabilir.