Dilimlenmiş Muzun Kararmasını Nasıl Önlersiniz: 10 Adım

İçindekiler:

Dilimlenmiş Muzun Kararmasını Nasıl Önlersiniz: 10 Adım
Dilimlenmiş Muzun Kararmasını Nasıl Önlersiniz: 10 Adım

Video: Dilimlenmiş Muzun Kararmasını Nasıl Önlersiniz: 10 Adım

Video: Dilimlenmiş Muzun Kararmasını Nasıl Önlersiniz: 10 Adım
Video: BİBER DERİN DONDURUCUDA (BUZLUKTA)NASIL SAKLANIR🔝13 FARKLI YÖNTEMLE 💯 SEÇ BEĞEN YAP /kışlık tarifler 2024, Mart
Anonim

Elmalar ve diğer birçok meyve gibi, muz posası da oksijenle reaksiyona girer ve kesildikten sonra kahverengi lekeler oluşur. Lezzet değişmez, ancak ürün özellikle salatalarda veya tatlılarda kullanıldığında hoş olmayan bir görünüme sahiptir. Neyse ki, bunun olmasını önlemek için birkaç basit numaraya başvurabilirsiniz. En basiti içerir limon suyu.

adımlar

Yöntem 1/2: Meyve Suyu Kullanma

Dilimlenmiş Muzların Renginin Solması 1. Adım
Dilimlenmiş Muzların Renginin Solması 1. Adım

Adım 1. Meyve suyu satın alın veya hazırlayın

Muz dilimlerini taze, kutulu ve hatta toz haline getirilmiş gibi çeşitli tat ve şekillerdeki meyve sularıyla muhafaza edebilirsiniz. İkramın nasıl hazırlanacağını öğrenmek için bu metni okuyun. Her durumda, fazla bir şey gerektirmez: ½ fincan bir veya iki muzu muhafaza etmek için yeterlidir.

  • Ö limon suyu muz ve elma gibi meyveleri korumak için en popüler seçenektir. Yine de daha fazla seçenek var:
  • Misket limonu suyu.
  • Portakal suyu.
  • Teneke kutu ananas suyu veya tozu.
  • Greyfurt suyu konserve, toz veya taze.
  • Elma suyu.
Dilimlenmiş Muzların Renginin Solması 2. Adım
Dilimlenmiş Muzların Renginin Solması 2. Adım

Adım 2. Muz dilimlerinin üzerine meyve suyu serpin

İsterseniz, ıslanana kadar birkaç dakika sıvıya batırın. Bu strateji, meyvenin taze görünmesini sağlamak için harikadır, ancak lezzetini biraz etkileyebilir.

  • Dilimleri meyve suyuyla kapatmanın bir başka hızlı yolu da onları sıvıyla dolu plastik bir torbaya koyup birkaç kez sallamaktır.
  • Muz aromasındaki değişikliği en aza indirmek için meyve suyu miktarını azaltın veya bir sprey şişesi kullanın.
Dilimlenmiş Muzların Renginin Solması 3. Adım
Dilimlenmiş Muzların Renginin Solması 3. Adım

Adım 3. Muzu kullanın veya saklayın

Dilimler ıslatıldıktan sonra daha uzun süre muhafaza edilecektir. Onlarla ne yapmak istediğinize bakılmaksızın - yiyin, pasta pişirin, parfe veya meyve salatası yapın vb. - uzun süre taze görünürler (buzdolabında kalmasalar bile). Dilimleri öğle yemeği kutunuza bile ekleyebilirsiniz.

Meyve suyuyla bile muz dilimlerini aynı gün tüketmek her zaman daha iyidir. Buzdolabının düşük sıcaklığı, kabuğun acısını değiştirebilir; Ancak sakıncası yoksa endişelenmeden yiyebilirsiniz. Her şeyi buzdolabında saklarsanız, hava geçirmez bir kap kullanın

Dilimlenmiş Muzların Renginin Solması 4. Adım
Dilimlenmiş Muzların Renginin Solması 4. Adım

Adım 4. Muz dilimleri üzerindeki etkiyi tersine çevirmek için ananas veya greyfurt suyu kullanın

Dilimler zaten lekeli olsa bile hala kurtuluş var. Tonu hafifletmek için 10-15 dakika boyunca bir kutu veya tozdan ananas veya greyfurt suyuna batırabilirsiniz. Tam olarak doğal renklerine geri dönmeyecekler, ancak durum daha az kötüleşecek.

Yöntem 2/2: Diğer Hileleri Kullanma

Dilimlenmiş Muzların Renginin Solması 5. Adım
Dilimlenmiş Muzların Renginin Solması 5. Adım

Adım 1. Köpüklü su kullanın

Muz rengini koruyabilen tek ürün meyve suları değildir. Örneğin maden suyu da aynı etkiye sahip olabilir - tadı etkilemeden. Meyve suyuyla aynı şekilde kullanın: Servis yapmadan önce dilimleri daldırın veya buzdolabında saklayın.

Sadece maden suyu kullanın. Tonik su, aynı görünse de, muzla gitmeyen çok güçlü bir tada sahiptir

Dilimlenmiş Muzların Renginin Solması 6. Adım
Dilimlenmiş Muzların Renginin Solması 6. Adım

Adım 2. Musluk suyu kullanın

Musluk suyu, bu makaledeki meyve suyu veya diğer çözümler kadar iyi çalışmaz, ancak uygun fiyatlı ve pratikte ücretsizdir. Meyve suyuyla aynı şekilde kullanın: Kullanmadan önce muz dilimlerini sıvıya batırın.

Dilimlenmiş Muzların Renginin Solması 7. Adım
Dilimlenmiş Muzların Renginin Solması 7. Adım

Adım 3. Seyreltik sitrik asit kullanın

Ticari olarak, sitrik asit (limon gibi turunçgilleri ekşi yapan aynı kimyasal bileşik), konserve katkı maddesi olarak saflaştırılmış halde satılmaktadır. Bu nedenle meyvelerin tüketilmeden önce rengini kaybetmemesi için yaygın olarak kullanılmaktadır. Ancak saf ürünü bulmak biraz zor olabilir. Yapılacak en iyi şey bir sağlık gıda mağazasına veya hatta bir hırdavatçıya gitmek. Sonunda, neyse ki, pahalı değil.

Sitrik asit kullanmak için 1 su bardağı suya 3 çay kaşığı ekleyin ve karıştırın. Ardından dilimleri çözeltiye batırın. Asit çok ekşi olduğu için seyreltmeden kullanmayınız

Dilimlenmiş Muzların Renginin Solması 8. Adım
Dilimlenmiş Muzların Renginin Solması 8. Adım

Adım 4. Seyreltilmiş sirke kullanın

Sirke, taze meyvelerde sitrik asit ile aynı etkiye sahiptir. Ancak ekşi olduğu için seyreltilmesi de gerekir. Çözelti yapmak için 1 bardak suya birkaç çay kaşığı ekleyin, ardından muz dilimlerini daldırın.

Dilimlenmiş Muzların Renginin Solması 9. Adım
Dilimlenmiş Muzların Renginin Solması 9. Adım

Adım 5. Çözünmüş C vitamini kullanın

Askorbik asit olarak da bilinen C vitamini meyveyi de koruyabilir. Herhangi bir süpermarkette toz halinde satın alın. Çözelti oluşturmak için (paket üzerindeki talimatları izleyerek) suda eritin, ardından muz dilimlerini daldırın.

Son çare olarak ezilmiş C vitamini tabletleri kullanabilirsiniz

Dilimlenmiş Muzların Renginin Solması 10. Adım
Dilimlenmiş Muzların Renginin Solması 10. Adım

Adım 6. Meyvenin havaya maruz kalmasını sınırlayın

Muz dilimleri havadaki oksijene maruz kaldığında kahverengiye dönüştüğü için bu teması önlemek ve reaksiyonu engellemek için bazı stratejiler uygulayabilirsiniz. Örneklere bakın:

  • Mumlu kağıt kullanın. Muz dilimlerini eşit büyüklükte kesip tepsiye dizin. Ardından tepsi ile aynı boyutlara sahip kare bir yağlı kağıt parçası kesin ve dilimler yapışana kadar dilimleri kapatın. Meyve parçaları kağıt ve tepsi arasında havadan uzakta "sıkışmış" olacaktır.
  • Vaktiniz varsa, mumlu kağıttan veya plastik ambalajdan küçük kare parçalar kesin ve her dilime ayrı ayrı yerleştirin. Sadece yemeden önce onları çıkardığınızdan emin olun.
  • Vakumlu saklama cihazınız varsa dilimleri korumak için kullanın.

İpuçları

  • Muzlarda çok fazla koyu leke varsa, bunları renginin önemli olmadığı bir tabakta kullanın: ekmek, kızartma vb.
  • Muzları dilimlemeden önce taze görünmesini sağlamak başka bir hikaye ve kendi çözümleri var. Ne yapacağınızı öğrenmek için bu öğreticiyi okuyun.
  • Dilimlenmiş meyveyi 24 saate kadar saklayın.

Önerilen: