Fırında Mısır Pişirmenin 4 Yolu

İçindekiler:

Fırında Mısır Pişirmenin 4 Yolu
Fırında Mısır Pişirmenin 4 Yolu

Video: Fırında Mısır Pişirmenin 4 Yolu

Video: Fırında Mısır Pişirmenin 4 Yolu
Video: Tarhana. Ege nin mis gibi Bekletilmeden yapılan. Tarhanasını yaptım. Ekşi değil, bebekler yiyebilir🫠 2024, Mart
Anonim

Barbeküyü dışarıda kullanmak için çok soğuksa ve pişmiş mısırın tadından bıktıysanız, fırında pişirmeyi deneyin. Koçanı kızartılabilir veya ızgara yapılabilir ve pişirmeden önce samanla bırakabilir veya çıkarabilirsiniz.

İçindekiler

4 porsiyon yapar;

  • 4 kulak mısır;
  • 4 yemek kaşığı (60 ml) tereyağı veya zeytinyağı;
  • Tatmak için tuz (isteğe bağlı);
  • Karabiber tatmak için öğütülmüş (isteğe bağlı);
  • Taze maydanoz, tadı doğranmış (isteğe bağlı).

adımlar

Yöntem 1/4: Samanda Kavurma

Fırında Mısır Koçanı Üzerinde Pişirin Adım 1
Fırında Mısır Koçanı Üzerinde Pişirin Adım 1

Adım 1. Fırını önceden 180 °C'ye ısıtın ve rafı orta konuma yerleştirin

Mısır için bir fırın tepsisi hazırlamak gerekli değildir. Bu yöntem için koçanını doğrudan fırın rafına yerleştirmeniz gerekecek ve üzerini alüminyum folyo ile kapatmanız gerekmeyecek

2. Adımda Mısır Koçanı Üzerinde Pişirin
2. Adımda Mısır Koçanı Üzerinde Pişirin

Adım 2. Mısırı yıkayın

Pipeti akan su altında yıkayın ve görünür kirleri çıkarmak için parmaklarınızı kullanın.

  • Mısır koçanlarının kabuğunu çıkarmayın.
  • Mısırın kenarlarında tüy veya yaprak varsa, kesmek için mutfak makası kullanın.
3. Adımda Mısır Koçanı Üzerinde Pişirin
3. Adımda Mısır Koçanı Üzerinde Pişirin

Adım 3. Mısırı 30 dakika pişirin

Koçanları doğrudan ızgaraya tek bir tabaka halinde yerleştirin ve yumuşayana kadar pişirin.

  • Ortadakinin üzerinde başka bir ızgara varsa, mısır koçanlarına temas etmediği sürece olduğu gibi bırakabilirsiniz. Varsa, tamamen kaldırın veya taşıyın.
  • Sivri uçları tek bir katmanda bırakmaya çalışın. Bunları istiflemeniz gerekiyorsa, pişirme süresi daha uzun olacaktır. Ayrıca mısır yığınının fırının üst kısmına değmediğinden emin olmanız gerekir.
  • Tamamlandığından emin olmak için, koçanın sert, ancak pipete bastıracak kadar yumuşak olması gereken kenarını hafifçe sıkın.
Adım 4'te Mısır Koçanı Üzerinde Pişirin
Adım 4'te Mısır Koçanı Üzerinde Pişirin

Adım 4. Pipeti çıkarın

Köfteleri fırından çıkarın ve birkaç dakika soğumaya bırakın. Onlara dokunabildiğiniz zaman, pipeti her bir kulaktan dikkatlice çıkarın.

  • Pipeti çıkarmadan önce her çivinin tabanını bir mutfak eldiveni ile tutabilirsiniz. Dışarı çıkan buhar oldukça sıcak olacaktır, bu nedenle sivri ucu doğrudan yüzünüze tutmayın.
  • Daha iyi tutmak için pipeti her koçanın tabanına sarın veya tamamen çıkarın. Bu senin kararın.
Fırında Mısır Koçanı Üzerinde Pişirin Adım 5
Fırında Mısır Koçanı Üzerinde Pişirin Adım 5

Adım 5. Keyfini çıkarın

Arzuya göre mısırın üzerine bir fırça ile tereyağı veya zeytinyağı sürün ve tuz, karabiber ve maydanozla tatlandırın. Hala sıcakken servis yapın.

Yöntem 2/4: Alüminyum Folyoda Pişirme

6. Adımda Mısır Koçanı Üzerinde Pişirin
6. Adımda Mısır Koçanı Üzerinde Pişirin

Adım 1. Fırını 200 °C'ye ısıtın ve raflardan birini orta konuma getirin

  • Bu arada, her bir mısır koçanının boyutundan biraz daha büyük dört parça folyo hazırlayın.
  • Merkezin üzerinde başka ızgaralar varsa, fırında mısır koçanlarını engellemediği veya dokunmadığı sürece onları olduğu gibi bırakabilirsiniz. Bu olursa, üst ızgarayı çıkarmanız veya kontrol panelinin altına yerleştirmeniz gerekecektir.
7. Adımda Mısır Koçanı Üzerinde Pişirin
7. Adımda Mısır Koçanı Üzerinde Pişirin

Adım 2. Pipeti çıkarın ve her koçanın tabanından sapı kesin

Maruz kalan mısırı taze akan su altında yıkayın. Ellerinizi kullanarak sivri uçları hafifçe ovarak tüyleri çıkarın ve işiniz bittiğinde bir kağıt havluyla kurulayın

Fırında Mısır Koçanı Üzerinde Pişirin Adım 8
Fırında Mısır Koçanı Üzerinde Pişirin Adım 8

Adım 3. Sezon

Her sivri ucu bir parça alüminyum folyo üzerinde ortalayın. Bir fırça ile tereyağı veya sıvı yağ ve isteğe göre tuz, karabiber ve kıyılmış maydanoz ekleyin.

  • Tereyağının önceden eritilmesi, kulağa eşit şekilde yayılmasını kolaylaştıracaktır, ancak mısır kavrulduğunda tereyağı eriyeceği için bu tamamen gerekli değildir.
  • Eşit bir şekilde dağıtmak için baharatları koçanın her tarafına serpin.
Adım 9'da Mısır Koçanı Üzerinde Pişirin
Adım 9'da Mısır Koçanı Üzerinde Pişirin

Adım 4. Alüminyum folyoya sarın

Alüminyum folyoyu çıkıntının üzerine hafifçe katlayın, ardından sıkıca kapatmak için katlayın ve kenarlarını sıkıştırın.

Koçanları yağlanmamış, kapaksız bir fırın tepsisine yerleştirin. Onları tek bir katmana koyun; mümkünse, sivri uçları üst üste koymayın

Adım 10'da Mısır Koçanı Üzerinde Pişirin
Adım 10'da Mısır Koçanı Üzerinde Pişirin

Adım 5. 20 ila 30 dakika pişirin

Mısırları önceden ısıtılmış fırına koyun ve sıcak ve gevrek olana kadar pişirin.

  • İlk 10 dakikadan sonra tepsiyi çevirerek her tarafının eşit şekilde pişmesini sağlayın.
  • 20 dakika sonra alüminyum folyonun kenarlarını sıkarak mısırları kontrol edin. Ellerinizi korumak için bir mutfak eldiveni giyin. Hazır olduğunda kulak kırılmadan ve yumuşamadan birazcık verecektir.
Fırında Mısır Koçanı Üzerinde Pişirin Adım 11
Fırında Mısır Koçanı Üzerinde Pişirin Adım 11

Adım 6. Ruloyu dikkatlice açın

Fırından çıkarın, birkaç saniye soğumaya bırakın ve alüminyum folyoyu çıkarın.

  • Alüminyum folyo, koçanın açılması sırasında sıcak bir buhar çıkaracaktır. Kendinizi yanıklardan korumak için alüminyum folyoyu çıkarırken yüzünüzü veya kolunuzu mısırın üzerine koymayın.
  • Açtıktan sonra fasulyelerden birini tırnağınızla veya çatalla şişleyin. Hazır olduğunda, tahıl bir meyve suyu bırakacaktır. Olmazsa, koçanını tekrar yuvarlamanız ve birkaç dakika daha fırına vermeniz gerekir.
Fırında Mısır Koçanı Üzerinde Pişirin Adım 12
Fırında Mısır Koçanı Üzerinde Pişirin Adım 12

Adım 7. Hazır

Kavrulmuş mısır servise hazır. En iyi lezzet ve doku için hala sıcakken yiyin.

Yöntem 3/4: Mısırın Bütününü Izgara Etme

13. Adımda Mısır Koçanı Üzerinde Pişirin
13. Adımda Mısır Koçanı Üzerinde Pişirin

Adım 1. Izgarayı önceden ısıtın

Fırın ızgara ayarını açın ve beş ila on dakika ısınmasına izin verin.

  • Bazı ızgaralarda yalnızca açma veya kapatma ayarı bulunurken, diğerlerinde sıcaklık ayarı bulunur. Sizinkinde durum buysa, ızgarayı yüksek bir sıcaklığa koyun.
  • Fırının üst rafını fırının üstünden yaklaşık 15 cm uzağa yerleştirin. Bu üst kısım, ızgara yapılandırmasını kullandığınızda açık kalan tek öğedir.
Fırında Mısır Koçanı Üzerinde Pişirin Adım 14
Fırında Mısır Koçanı Üzerinde Pişirin Adım 14

Adım 2. Pipetleri soyun ve yuvarlayın

Pipetleri soyun, koçanın tamamını ortaya çıkarın, ancak çıkarmayın. Bunun yerine, onları yaklaşık 4 inç kesmek için makas kullanın, ardından kalanları alüminyum folyoya sarın.

  • Görünen tüyleri de çıkarın.
  • Pipetin alüminyum folyo ile sarılması gerekli bir adımdır, aksi takdirde ızgaranın yoğun ısısında hızla yanar ve alev alabilir.
  • Yemek yerken mısırı tutmak için saman ve sapı kullanmak istemiyorsanız, tamamen çıkarın.
Fırında Mısır Koçanı Üzerinde Pişirin Adım 15
Fırında Mısır Koçanı Üzerinde Pişirin Adım 15

Adım 3. Koçanı yağ ve baharatlarla kaplayın

Mısırları fırın tepsisine tek sıra halinde koyun ve üzerine zeytinyağı gezdirin. Dilerseniz tuz ve karabiber ile tatlandırın.

  • İstenirse fırın tepsisini alüminyum folyo ile kaplayabilirsiniz, ancak bu gerekli değildir.
  • Zeytinyağı, daha yüksek bir duman noktasına sahip olduğundan ve ızgarayı aşırı ısıtma olasılığı daha düşük olduğundan, bu yöntem için tereyağından daha iyi bir seçimdir.
Fırında Mısır Koçanı Üzerinde Pişirin Adım 16
Fırında Mısır Koçanı Üzerinde Pişirin Adım 16

Adım 4. Izgarada 10 ila 15 dakika bekletin

Koçanları dikkatlice izleyin ve fasulyeler yanmaya başladığında onları döndürün.

  • İlk üç ila beş dakikadan sonra ve ardından her üç ila beş dakikada bir iki kez daha döndürmeniz gerekecektir. Bittiğinde, mısır pürüzsüz ve eşit şekilde kömürleşmiş ve biraz hassas olacaktır.
  • Dilerseniz son iki dakika için pipetlerin folyosunu da çıkarabilirsiniz, böylece yanmadan hafifçe kavrulur.
Fırında Mısır Koçanı Üzerinde Pişirin Adım 17
Fırında Mısır Koçanı Üzerinde Pişirin Adım 17

Adım 5. Keyfini çıkarın

Mısırları fırından çıkarın ve istenirse kıyılmış maydanoz serpin. Hala sıcakken servis yapın.

Yöntem 4/4: Mısırı Parçalara Kavurma

Fırında Mısır Koçanı Üzerinde Pişirin Adım 18
Fırında Mısır Koçanı Üzerinde Pişirin Adım 18

Adım 1. Izgarayı önceden ısıtın

Fırın ızgara ayarını açın ve beş dakika ön ısıtmaya bırakın.

  • Izgara seçeneği varsa, yüksek sıcaklıkta bırakın. Bazı ızgaraların yalnızca açma ve kapama ayarı vardır; bu durumda genel konfigürasyon kullanılabilir.
  • Fırının üst rafını fırının üstünden yaklaşık 15 cm uzağa yerleştirin.
Fırında Mısır Koçanı Üzerinde Pişirin Adım 19
Fırında Mısır Koçanı Üzerinde Pişirin Adım 19

Adım 2. Her kulağı dört parçaya kesin

Samanı ve görünen tüm tüyleri tamamen çıkarın. Her kulağı eşit parçalara kesmek için bir bıçak kullanın.

Mısırın kalınlığına göre bıçak yerine elinizle kırmanız mümkün olabilir. Bu size her parçanın boyutu üzerinde daha az kontrol sağlayacak ve onları aynı tutmak daha zor olacaktır

20. Adımda Mısır Koçanı Üzerinde Pişirin
20. Adımda Mısır Koçanı Üzerinde Pişirin

Adım 3. Mısırı yağlayın ve baharatlayın

Koçanı parçalarını alüminyum folyo ile kaplı büyük bir fırın tepsisine yerleştirin. Her parçanın üzerine fırça ile sıvı yağ veya eritilmiş tereyağı sürün ve (arzu edilirse) tuz ve karabiber serpin.

Zeytinyağı tereyağından daha yüksek bir duman noktasına sahip olduğundan ızgara yapmak için daha güvenli bir seçenektir. Ancak mısırın parçalara ayrıldığında çabuk pişmesi gerektiği için tereyağı kullanmakta sorun yaşamayabilirsiniz

Fırında Mısır Koçanı Üzerinde Pişirin Adım 21
Fırında Mısır Koçanı Üzerinde Pişirin Adım 21

Adım 4. Bir kez çevirerek altı ila on dakika ızgara yapın

Mısırı ızgaraya yerleştirin ve parçaları üç ila beş dakika veya fasulyeler yanmaya başlayana kadar pişirin. Sonra onları diğer tarafa çevirin. Diğer tarafı da kızarana kadar pişirmeye devam edin.

Mısırı tekrar ızgaraya koymadan önce diğer tarafına daha fazla yağ veya tereyağı ekleyebilirsiniz. Ancak bunun fırına sıçrayabileceğini unutmayın

Fırında Mısır Koçanı Üzerinde Pişirin Adım 22
Fırında Mısır Koçanı Üzerinde Pişirin Adım 22

Adım 5. Mısırın tadını çıkarın

Mısır parçalarını fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Dilerseniz üzerine kıyılmış maydanoz serpip sıcak olarak servis yapın.

Önerilen: