Çay demlik, gevşek yapraklardan çay yapmak için kullanılan küçük bir kaptır. Demlikler, sanayileşmiş çayı poşetlerde kullanmak yerine, taze yapraklarla çay yapmanızı sağlayarak daha kaliteli ve kendi kombinlerinizi oluşturabilmenizi sağlar. İnfüzyon cihazlarının kullanımı çok kolaydır. Çay hazırlarken ve yaparken, evinizin rahatlığında sıcak, kaliteli bir içeceğin tadını çıkarabilirsiniz.
adımlar
Bölüm 1 / 2: İnfüzyon cihazını doldurma
Adım 1. İnfüzyon cihazınızı seçin
Çay demlik, çay yapraklarını dökmek için kullanılan bir gereçtir (standart poşetin yerini alır). Tüm demliklerin çay ve bir kordon veya ip koymak için bir bölmesi vardır. Tercih ettiğiniz infüzyon cihazını seçin. En yaygın modeller arasında:
- Zincirli top;
- Kablolu top;
- Elek (kupa üzerinde desteklenir);
- Bazı yeni modeller robotlar, dalgıçlar veya başka herhangi bir şey gibi farklı bir şekle sahiptir.
Adım 2. Çay miktarını ölçün
Çayın türüne bağlı olarak demlikte bir ila üç yemek kaşığı kullanmalısınız. Yaprakların çay suyunuza kaçmaması için fazla doldurmamanız önemlidir. Çoğu çay, ölçüm talimatlarıyla birlikte gelir, ancak bazı genel talimatlar şunlardır:
- Yeşil çay: bir veya iki çay kaşığı.
- Beyaz çay: iki veya üç çay kaşığı.
- Siyah çay: bir veya iki çay kaşığı.
Adım 3. Demliği bardağa yerleştirin
Çayı doğru miktarda ayırıp demliğe doldurduktan sonra bardağınızın içine koymalısınız. Zincir veya kablo kenardan dışarı çıkmalıdır.
Bölüm 2/2: Çay yapmak
Adım 1. Suyu kaynatın
Çay yapmak için soğuk, soğuk su kullanmalısınız. Filtrelenirse, daha da iyi. Çay yapmak için yaklaşık 250 ml suya (bir bardak) ihtiyacınız olacak. Çayı bir su ısıtıcısına koyun ve kaynatın.
Adım 2. Su sıcaklığını ölçün
Kaynattıktan sonra ocaktan alın. Sıcaklığı kontrol etmek için bir mutfak termometresi kullanın. Su, yaptığınız çay türü için çok sıcaksa, biraz soğumaya bırakın. Çayınızla birlikte gelen talimatları uygulayabilirsiniz, ancak işte bazı genel öneriler:
- Beyaz çay: 80 ila 85 santigrat derece;
- Yeşil çay (Japonca): 70 ila 80 santigrat derece;
- Yeşil çay (Çince): 80 ila 85 santigrat derece;
- Siyah çay: 96 santigrat derece;
Adım 3. Kupaya sıcak su ekleyin
Su uygun sıcaklığa ulaştığında ve demlik hazır olduğunda, bardağa dökün. Çayı hazırlamak için belirtilen süreyi bekleyin (belki saati ayarlamak daha iyidir). Çayınızla birlikte gelen talimatları veya bu genel önerileri izleyin:
- Beyaz çay: 3 dakika;
- Yeşil çay (Japonca): 1 ila 2 dakika;
- Yeşil Çay (Çince): 2 ila 3 dakika;
- Siyah çay: 2 ila 3 dakika.
Adım 4. İnfüzyon cihazını çıkarın
Gerekli süreyi bekledikten sonra demliği kupadan çıkarın. Çay yapmayı bitirdiyseniz, yaprakları atın ve demliği ılık suyla durulayın. Değilse, başka bir fincan yapmak için tekrar kullanın. Sadece infüzyon süresini 1 veya 2 dakika artırın.