Birçok kişi tarafından sevilen avokado lezzetli, besleyici ve çok yönlüdür. Ancak, yemek için doğru zamanı bilmek zor olabilir. Bozulmuş gıdaları yemenin sağlığa olumsuz etkilerine ek olarak, aşırıya kaçan bir avokado yemek güvenli olabilir, ancak çok tatsızdır. Ne arayacağınızı ve avokadoyu nasıl saklayacağınızı bilerek hayal kırıklığını önleyebilirsiniz.
adımlar
Yöntem 1/2: Avokadoyu İnceleme
Adım 1. Avokado kabuğuna bakın
Görünür küf veya kokuşmuş bir koku varsa, avokado yenmek için güvenli değildir ve atılmalıdır. Avokado çok ezilmişse, işaretlenmişse veya ezilmiş bölgelere sahipse, bozulma olasılığı yüksektir.
Adım 2. Rengi kontrol edin
Farklı avokado çeşitlerinin farklı renkte kabukları vardır. Avokadonun en yaygın çeşidi olan Hass, olgunlaştığında rengi çok koyu yeşil veya mor olarak değiştirir. Hass avokado çok koyu siyah bir renge dönüştüyse, çoktan gitmiş olabilir.
Breda, Fortuna, Geada, Margarida, Ouro Verde ve Quintal gibi ticari olarak satılan diğer avokadoların çoğu, olgunlaştığında bile yeşil renklerini korur
Adım 3. Avokadoyu elinizde tutun ve hafif baskı uygulayın
Meyveyi parmak uçlarınızla incitmemeye dikkat edin. Olgun bir avokado bu kuvvetle biraz ezilecektir. Böyle bir baskı avokadoda bir çatlak oluşturuyorsa, bu onun kötüye gittiğinin bir işaretidir.
Adım 4. Olgun olup olmadığını görmek için avokado sapını kullanın
Bazı insanlar avokadonun olgun olup olmadığını sapını iterek veya çıkararak kontrol edebileceğinizi söylüyor. Kolayca çıkarılırsa avokado olgunlaşmış demektir. Çubuk çıkarıldıktan sonra iç kısmının rengi görülebilir. Bu yöntem, olgunlaşmayı incelemek için etkili olabilir, ancak rengi değil. Avokado posasının kalitesinin iyi bir göstergesini elde etmek için daha büyük bir yüzey alanı görmeniz gerekir.
Satın almak için avokado seçiyorsanız, meyveleri bu şekilde manipüle etmekten kaçının. Sapı çıkarmak, diğer potansiyel alıcılar için meyvenin kalitesini tehlikeye atabilir
Adım 5. Avokadoyu kesin
Zaten avokado satın aldıysanız, bozulup bozulmadığını belirlemenin en hızlı yolu budur. Kağıt hamuru açık yeşil olmalıdır. Siyah veya kahverengi ise avokado yenmemelidir. Küçük, izole alanlarda kahverengi lekeler varsa avokado yemek iyidir.
Adım 6. Avokadoyu deneyin
Hamuru iyice incelediyseniz ancak avokadonun bitip bitmediğinden emin değilseniz, tadına bakabilirsiniz. Kahverengi lekeli kısımları yemekten kaçınarak, az miktarda yeşil eti deneyin. Avokado kremsi, pürüzsüz ve hafif tatlı olmalıdır. Kötü veya hoş olmayan kokuyorsa bozulmuştur.
Yöntem 2/2: Avokadoları Taze Tutmak
Adım 1. Avokadoları doğru şekilde saklayarak aşırıya kaçmasını önleyin
Avokado yeterince olgunlaşmışsa ancak hemen tüketilmediyse buzdolabında saklayın. Olgun, kesilmemiş bir avokado, oda sıcaklığında yaklaşık üç ila dört gün veya buzdolabında yedi ila on gün sürebilir.
Adım 2. Kesilmiş avokadoları korumak için saklayın
Avokadoyu kesildikten sonra saklamak için plastik sargıyla örtün veya iki veya üç güne kadar hava geçirmez bir kapta saklayın. Açık yeşil rengi mümkün olduğu kadar uzun süre korumak için, kesilmiş hamura limon suyu dökün. Hafif asit içeriği, oksidasyonu azaltmaya yardımcı olacak ve avokado küspesinin hızla kahverengiye dönmesini önleyecektir.
Avokadonun posası oksitleniyorsa bu meyvenin tüketime uygun olmadığı anlamına gelmez. Bir kaşık veya başka bir kap alın ve kahverengi yüzeyi kazıyın. Bu tabakanın hemen altındaki kağıt hamuru açık yeşil olmalıdır
Adım 3. İsrafı önlemek için avokadoyu dondurun
Avokadonun ömrünü uzatmak için limon suyu ile ezin ve kapalı bir kapta saklayın. Bu karışım dondurucuda dört aya kadar kalabilir.