Tabanı Çıkarılabilir Kalıplarda Kek Nasıl Yapılır: 14 Adım

İçindekiler:

Tabanı Çıkarılabilir Kalıplarda Kek Nasıl Yapılır: 14 Adım
Tabanı Çıkarılabilir Kalıplarda Kek Nasıl Yapılır: 14 Adım

Video: Tabanı Çıkarılabilir Kalıplarda Kek Nasıl Yapılır: 14 Adım

Video: Tabanı Çıkarılabilir Kalıplarda Kek Nasıl Yapılır: 14 Adım
Video: ENTITiLERLE KONUSMAK SINIFI TANITIMI-GERI BILDIRIMLER 2024, Mart
Anonim

Çıkarılabilir alt kalıplar, geleneksel kalıplar yerine kullanılabilir ve özel tarifler hazırlamanıza olanak tanır. Çıkarılabilir alt kısım ve yan kemer, kekin kalıptan çıkarılmasını çok daha kolay hale getirir. Sadece formu hazırlayın ve doğru şekilde pişirin ve kolaylıkla birkaç kek yapabileceksiniz.

adımlar

Bölüm 1/3: Şekli Seçme ve Birleştirme

Kelepçeli Tavalarda Kek Pişirin Adım 1
Kelepçeli Tavalarda Kek Pişirin Adım 1

Adım 1. Daha sıvı hamur kıvamına sahip kekler için silikon bir kalıp kullanın

Cam tabanlı silikon kalıplar, tarifleri metal olanlardan daha iyi sızıntılardan korur. Hamur sızarsa pastanızı mahvedebilir ve fırınınızı dağıtabilir.

Silikon kalıplar, keklerden ambalaj gibi kolayca çıkar ve esneklikleri nedeniyle saklamaları kolaydır

Kelepçeli Tavalarda Kek Pişirin Adım 2
Kelepçeli Tavalarda Kek Pişirin Adım 2

Adım 2. Kabuğu olan kekler için metal bir tava kullanın

Kabuğun düzgün bir şekilde şekillenmesi ve pişirilmesi için sert bir kaba bastırılması gerekir.

Birkaç boyutta şekil vardır, bu nedenle kullanım amacınıza uygun olanı seçin

Kelepçeli Tavalarda Kek Pişirin Adım 3
Kelepçeli Tavalarda Kek Pişirin Adım 3

Adım 3. Kenarı tabana takarak ve mandalı kapatarak formu birleştirin

Kenarın tabana tam oturduğundan ve gevşemeyeceğinden emin olun.

Güvenli bir şekilde kilitlendiğinden emin olmak için montajdan sonra formun tabanına bastırın

Kelepçeli Tavalarda Kek Pişirin Adım 4
Kelepçeli Tavalarda Kek Pişirin Adım 4

Adım 4. Formun sızdırıp sızdırmadığını görün

Formu suyla doldurun ve sızdırıp sızdırmadığını görmek için lavabonun üzerinde tutun. Yan parçanın tabanla birleştiği yerde ve bazen yan duvarın yakınında sızıntılar meydana gelebilir. Su sızarsa, tavaya iki kat alüminyum folyo koyun.

Çıkarılabilir alt şekillerin biraz sızdırması normaldir

Kelepçeli Tavalarda Kek Pişirin Adım 5
Kelepçeli Tavalarda Kek Pişirin Adım 5

Adım 5. Tarifin güzel çıkması ve kekin yapışmaması için tavayı yağlayın

Tüm tavayı yağlayın veya yağlayın. Yapışmaz kalıplarda bile kekin yapışmaması için yağlamak en iyisidir. Kendinizi daha da önlemek için tabana parşömen kağıdı da koyabilirsiniz.

Parşömen kağıdı, keki piştikten sonra kalıptan çıkarmanıza yardımcı olur, böylece tabanı kesmek zorunda kalmazsınız

Bölüm 2/3: Pastayı Fırına Koymak

Kelepçeli Tavalarda Kek Pişirin Adım 6
Kelepçeli Tavalarda Kek Pişirin Adım 6

Adım 1. Malzemeleri tavaya yerleştirin

Pastanın katmanları varsa, malzemeleri karışmalarını önlemek için her katmanın içine yavaşça yerleştirin. Bu, kekin güzel görünmesini ve düzgün pişmesini sağlar.

Tarifi çıkarmak için tavayı çevirmeniz gerekmediğinden, çıkarılabilir tabanlı tavalar cheesecake'ler, üzeri meyveli kuchen'ler ve turtalar için harikadır

Kelepçeli Tavalarda Kek Pişirin Adım 7
Kelepçeli Tavalarda Kek Pişirin Adım 7

Adım 2. Cheesecake'leri ve lezzetleri bir su banyosuna yerleştirin

Çıkarılabilir alt tavayı iki kat alüminyum folyoya sarın ve ılık suyla doldurulmuş başka bir sığ tavaya yerleştirin. Fazla neme maruz kalmamak için formunuzu su banyosuna koymadan önce biraz daha büyük bir forma da yerleştirebilirsiniz.

Su banyosu, hassas tariflerin kurumasını veya çatlamasını önlemek için hazırlık sırasında fırının içinde nem oluşturur

Kelepçeli Tavalarda Kek Pişirin Adım 8
Kelepçeli Tavalarda Kek Pişirin Adım 8

Adım 3. Fırını uygun sıcaklığa ısıtın

Doğru sıcaklıkta pişirme, pastanın istenen doku ve lezzete sahip olması için hayati önem taşır. Her tarifin belirli bir süresi ve fırın sıcaklığı olacaktır, bu nedenle talimatlara bakın.

Kelepçeli Tavalarda Kek Pişirin Adım 9
Kelepçeli Tavalarda Kek Pişirin Adım 9

Adım 4. Çıkarılabilir alt tepsiyi fırına yerleştirin

Bir zamanlayıcı ayarlayın ve her şeyin yolunda gittiğinden emin olmak için şekle gerektiği gibi bakın.

Tencerenin rengini göz önünde bulundurun, çünkü koyu olanlar daha fazla ısıyı emecek ve keki daha hızlı pişirecektir. Fırın süresini gerektiği gibi ayarlayın

Bölüm 3/3: Pastayı Soğutma ve Servis Etme

Kelepçeli Tavalarda Kek Pişirin Adım 10
Kelepçeli Tavalarda Kek Pişirin Adım 10

Adım 1. Pastayı fırından çıkarın

Pişirdiğiniz kekin cinsine göre hazır olduğuna dair işaretler olacaktır. Çoğu tarifte, hamurun yapışıp yapışmadığını görmek için kekin üstüne bir kürdan sokabilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.

Cheesecake'in hazır olup olmadığını test etmek için tavayı hafifçe sallayın. Pastanın ortasının sadece küçük bir kısmı hareket ederse, yapılır

Kelepçeli Tavalarda Kek Pişirin Adım 11
Kelepçeli Tavalarda Kek Pişirin Adım 11

Adım 2. Yapışmasını önlemek için kek ile kalıbın kenarı arasına bir bıçak geçirin

Bunu, kek soğumadan ve genişlemeden önce, kalıbı fırından çıkarır çıkarmaz yapmanız önemlidir. Şekil yapışmaz ise, yapışmaz yüzeye zarar vermemek için bıçak yerine lastik bir spatula kullanın.

Kelepçeli Tavalarda Kek Pişirin Adım 12
Kelepçeli Tavalarda Kek Pişirin Adım 12

Adım 3. Pastayı bir rafta soğumaya bırakın

Soğuduktan sonra şeklin yan mandalını açabilirsiniz.

Mandalı çok erken açarsanız kekinizin şekli bozulabilir. Pastanın türüne bağlı olarak, tarif sizden yan parçayı saklamanızı ve gece boyunca soğutmanızı isteyebilir

Kelepçeli Tavalarda Kek Pişirin Adım 13
Kelepçeli Tavalarda Kek Pişirin Adım 13

Adım 4. Yan parçayı çıkarın

Mandalı yavaşça bırakın ve tabandan ayırmak için yan parçayı kaldırın. Bunu yaparken pastayı bozmamak için iki elinizi birden kullanın.

Ayrıca kalıbın tabanını bir sürahinin üzerine yerleştirebilir ve kekten çıkarmak için kenarını aşağı doğru çekebilirsiniz

Kelepçeli Tavalarda Kek Pişirin Adım 14
Kelepçeli Tavalarda Kek Pişirin Adım 14

Adım 5. Pastanızı servis edin

Servis yapmadan önce pastanın üzerine herhangi bir krema ve benzerini koyun. Dilerseniz tepsinin tabanına dilerseniz de dilediğiniz bir tabağa kaydırarak servis edebilirsiniz. Taban metalden yapılmışsa, kremasına zarar vermemek için pastayı dikkatlice kesin.

Önerilen: