Pizza Taşı Nasıl Kullanılır (Resimlerle)

İçindekiler:

Pizza Taşı Nasıl Kullanılır (Resimlerle)
Pizza Taşı Nasıl Kullanılır (Resimlerle)

Video: Pizza Taşı Nasıl Kullanılır (Resimlerle)

Video: Pizza Taşı Nasıl Kullanılır (Resimlerle)
Video: Tost Makinesinde Hazırlayabileceğiniz 6 Pratik Kahvaltılık Tarif - Kahvaltı Tarifleri 2024, Mart
Anonim

Bununla harika pizzalar ve çok daha fazlasını yapabilirsiniz! Sadece harika bir pişirme yüzeyi olmakla kalmaz, aynı zamanda fırında daha eşit şekilde pişirmenize yardımcı olur. İşte bu harika pişirme aletinden en iyi şekilde nasıl yararlanabileceğinize dair hızlı ve kolay bir kılavuz.

adımlar

Bölüm 1/4: Pizzada Taş Kullanmak

Pizza Taşı Adım 1'i kullanın
Pizza Taşı Adım 1'i kullanın

Adım 1. Geleneksel fırına yerleştirin

Pizza, çörek ve kurabiye pişirmek için ortadaki üst raf ideal yerdir. Ekmekler, kurabiyeler ve diğer ürünler için ortadaki orta raf en iyi seçimdir.

Pizza Taşı Adım 2'yi kullanın
Pizza Taşı Adım 2'yi kullanın

Adım 2. Soğuk bir fırınla başlayın

Termal şok nedeniyle kırılabileceğinden, bu tür bir taşı asla sıcak fırına koymayın.

Aslında parçayı asla ani sıcaklık değişimlerine maruz bırakmayın. Koymak dondurulmuş pizza böyle bir yüzeyde kırılmaya yol açması, soğuk taşı sıcak bir fırına koymak kadar olasıdır. Dondurulmuş pizzanızı doğrudan rafta pişirmek en iyisidir.

Pizza Taşı Adım 3'ü kullanın
Pizza Taşı Adım 3'ü kullanın

Adım 3. Fırını (gerekirse) içindeki taşla önceden ısıtın

Pizza Taşı Adım 4'ü kullanın
Pizza Taşı Adım 4'ü kullanın

Adım 4. Bir fırın küreği kullanarak hamuru parçanın üzerine koyun

Yağlamayın. Çörekler ve pizza kenarlarının çıkarılmasına yardımcı olması için biraz kalın mısır unu ekleyebilirsiniz.

  • Alışmak biraz zaman alabilir, ancak bir fırın küreği, özellikle çiğ pizza hamurunu taşa aktarmak için kullanışlı bir araçtır. Tahtadan yapılan kısa saplı, aynı malzemeden uzun saplı ve ahşaptan uzun saplı olmak üzere üç farklı bıçak türü vardır. Evde yemek yapan ortalama bir kişi, kısa saplı tahta kürekle muhtemelen daha iyisini yapacaktır.
  • Hamurun altına kalın mısır unu kullanmak istemiyorsanız un kullanabilirsiniz. Pirinç, hamurun küreğe yapışmamasını sağlamanın harika bir yoludur.
Pizza Taşı Adım 5'i kullanın
Pizza Taşı Adım 5'i kullanın

Adım 5. Pizza taşını en azından tamamen soğuyana kadar fırında bırakın

Isıyı daha eşit bir şekilde tutmaya ve yaymaya yardımcı olacak "tuğla fırın etkisini" artırabileceğinden çıkarmanıza gerek yoktur. Tabaklar, tavalar, fırın tepsileri ve diğerlerini doğrudan yüzeyde kullanmak mümkündür.

Bölüm 2/4: Pizza Taşınızı Temizleme

Pizza Taşı Adım 6'yı kullanın
Pizza Taşı Adım 6'yı kullanın

Adım 1. Yüzeye yapışmış yiyecekleri çıkarmak için metal spatula gibi bir alet kullanın

Tabii ki, bunu ancak taşın işlenecek kadar soğuk olduğundan emin olduktan sonra yapın.

Pizza Taşı Adım 7'yi kullanın
Pizza Taşı Adım 7'yi kullanın

Adım 2. Asla deterjan kullanmayın

Parça, yiyecek ve kiri çıkarmak için sadece su ve temiz bir süngerle temizlenebilir. Biriken yağları çıkarmaya çalışmayın - gereksizdir. Aslında yüzeyi daha pürüzsüz ve kullanımı daha kolay hale getirmeye yardımcı olurlar.

Pizza Taşı Adım 8'i kullanın
Pizza Taşı Adım 8'i kullanın

Adım 3. Taşı suda çok uzun süre bırakmayın

Tek başına bir durulama muhtemelen yeterli olacaktır. Lavabodayken çok fazla nem çekerse, bir dahaki sefere fırında ısıtıldığında çatlayabilir.

Pizza Taşı Adım 9'u kullanın
Pizza Taşı Adım 9'u kullanın

Adım 4. Lekeler için endişelenmeyin

Bunlar normaldir ve neredeyse kaçınılmazdır, ayrıca onur rozetleri veya deneyim puanları gibidir - pişirme becerilerinizin kanıtı olarak gösterebileceğiniz bir şeydir.

Pizza Taşı Adım 10'u kullanın
Pizza Taşı Adım 10'u kullanın

Adım 5. Temizledikten sonra taşı fırına geri koyun veya çok az trafik olan güvenli bir yerde saklayın

Diğer ürünleri pişirirken bile fırında bırakabilirsiniz: sadece taş üzerinde pişirin. Et gibi daha ağır şeyler için, kızartmadan önce parçayı alt rafa taşıyın.

Bölüm 3/4: Geçici Pizza Taşı Yapımı

Pizza Taşı Adım 11'i kullanın
Pizza Taşı Adım 11'i kullanın

Adım 1. Fırınınızın içini dikkatlice ölçün

Taşı seçmeden önce ne kadar alanla çalışmanız gerektiğini bilmelisiniz, çünkü sadece bir tane alırsanız sinirlenirsiniz ve sonra fırınınızın yeterince büyük olmadığını anlarsınız.

Pizza Taşı Adım 12'yi kullanın
Pizza Taşı Adım 12'yi kullanın

Adım 2. Sırsız bir taş ocağı taşı arayın

Ticari pizza taşları oldukça pahalı olabilir. Çok pratik bir insansanız ve yüzeyin görünümüyle değil, yalnızca pizzanın tadıyla ilgileniyorsanız, yaklaşık 5 ila 10 R$ arasında bir taş ocağı satın alabilirsiniz. Aramanıza herhangi bir ev geliştirme malzemeleri mağazasında başlayabilirsiniz.

Özellikle kil veya şeyl parçaları arayın. Pişmiş toprak, doğal kil ve şeyl olarak etiketlenen çoğu kaya gibi çok iyi çalışır

345757 13
345757 13

Adım 3. Ocak taşları ararken sırsız olanları seçin

Emayeler, zehirli olan ve tüm pişirme ürünlerinde kaçınılması gereken kurşun içerir.

Pizza Taşı Adım 14'ü kullanın
Pizza Taşı Adım 14'ü kullanın

Adım 4. Bir büyük parça mı yoksa birkaç küçük parça mı almak istediğinize karar verin

Büyük olanı estetik açıdan daha hoş olsa da, sonunda birkaç küçük daha çok yönlü olabilir. Bunları çeşitli fırın raflarına yerleştirebilirsiniz; ısıyı emerler, bu da fırını kapatabileceğiniz ve fazladan enerji harcamadan dumanın pişmeye devam etmesine izin verebileceğiniz anlamına gelir, çünkü birkaç küçük taşta olduğu gibi ısı daha eşit bir şekilde dağılır.

Pizza Taşı Adım 15'i kullanın
Pizza Taşı Adım 15'i kullanın

Adım 5. Geçici taşı herhangi bir ticari parça gibi kullanın

Pizza, baget, kurabiye, simit ve daha fazlasını yapın.

Bölüm 4/4: Pizza fırıncının küreğinden kayarsa

345757 16
345757 16

Adım 1. Pizzayı kürek üzerinde istediğiniz gibi şekillendirin

345757 17
345757 17

Adım 2. Fırında baloncuk oluşturmaması için hamuru bir çatalla delin

345757 18
345757 18

Adım 3. Üzerini örtmeyin

345757 19
345757 19

Adım 4. Hamuru taşın üzerine koyun ve yaklaşık beş dakika pişirin

345757 20
345757 20

Adım 5. Kürek kullanarak hamuru fırından çıkarın

345757 21
345757 21

Adım 6. Malzemeleri önceden pişirilmiş hamura yerleştirin

Fazladan ağırlığa rağmen küreği çıkarıp tekrar fırına koymak daha kolay olacaktır.

İpuçları

Parçayı fırından çıkarmaya karar verirseniz, kırılgan olduğunu unutmayın. Düşme ihtimalinin az olduğu bir yere koyun

Önerilen: